泡萝卜的做法酸辣味怎么做

泡萝卜的做法:

主料:白萝卜500g。

辅料:蒜头适量、小红尖辣椒适量、盐适量、白砂糖适量、白醋适量。

步骤:

1、萝卜两条，去皮；

2、切成条状，放入锅里，加三勺盐，用筷子翻动，使盐均匀；

3、腌制一个多小时，可以看到萝卜出水，拿凉开水把萝卜冲洗，把出的盐分洗干净，然后放好在一个盘子里；

4、开始做泡萝卜条的料，凉开水、倒入白醋、白糖、蒜头和两个小红尖辣椒，用筷子搅拌，使白糖颗粒散开；

5、把洗好的萝卜条，倒入保鲜盒里，用保鲜膜附上，然后盖好盖子；

6、放到冰箱里，一天一夜。

怎么泡萝卜又脆又好吃

1、用来做泡萝卜的基本上是白萝卜或者红萝卜，口感会更脆更好吃。把萝卜清洗干净，把头部和尾部全部切掉不要，表皮最好用食盐搓洗一分钟，然后用流动的水冲洗干净。

怎么泡萝卜又脆又好吃2、根据个人喜好，把萝卜切开，有人喜欢切成块，或者切片，但如果想要口感好的话，最好是切成条状，不要太细。

怎么泡萝卜又脆又好吃3、切好之后把萝卜条放进盆里，倒入食盐，用手翻动，让萝卜条上面均匀的裹上食盐，盐分不要很多，以免萝卜条咸味过重影响口感，这样腌制别超过半小时即可。

怎么泡萝卜又脆又好吃4、时间到了之后，萝卜条基本上已经腌制出水分了，戴上手套把萝卜条中的水分全部倒出来，然后用手轻轻的挤压，把萝卜条中的剩余水分挤出来，注意不要挤压的太紧，否则真的会影响口感的。

怎么泡萝卜又脆又好吃5、这时候要做的就是调一下料汁了，泡萝卜最好的口感是酸甜适中，咸中微辣，所以白糖（或者冰糖）、食醋、小米辣是不可缺少的，也可以放一些泡椒。盆里加食醋、冰糖水或者白糖，加入凉白开，放入小米椒，倒进萝卜条中，要没过萝卜条。

怎么泡萝卜又脆又好吃6、盖紧盖子，放在冰箱冷藏一晚上，第二天就可以吃了。这样做的泡萝卜口感酸甜适中微辣带咸，特别的爽口开胃。

怎么泡萝卜又脆又好吃温馨提示：腌制的时候食盐过多可适当清洗一遍，不过会影响口感的，所以要适当放食盐腌制。以上就是关于怎么泡萝卜又脆又好吃的方法介绍了。

泡萝卜里能放新鲜的辣椒吗

具体如下：

食材用料：白萝卜30斤、胡萝卜5斤、泡椒两袋、糖4斤、

白醋4瓶、红醋3.5瓶、花椒0.6斤、辣椒0.8斤、盐23克。

做法：

1、白萝卜，胡萝卜切成小块盛容器备用；

2、打开泡椒袋，另起一装备盛泡椒水备用；

3、泡脚倒出，剁碎备用；

4、打开白醋，红醋，倒入盛有泡椒水的容器中；

5、倒入糖、盐，搅拌融化以后，倒入花椒；

6、再倒入辣椒段，搅拌一下；

7、最后再倒入盛有白、胡萝卜的容器中，搅拌均匀后即可食用。

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。