冬天来了，又到了腌泡菜的季节。每年这个时候，奶奶总要腌一坛泡菜。奶奶腌泡菜用的是芥菜。今天我来腌一种不同于以往的泡菜。

我做的泡菜要用到萝卜、盐、白糖、生抽和醋等。首先，我用刷子把一个椭圆形的淡绿色的萝卜洗干净，再用削皮器来削皮。一开始我胆战心惊，生怕会削到手，所以我的动作很笨拙。不是削不下来，就是削的太厚了，这使我很沮丧。但在妈妈的耐心指导和示范下，我终于学会了削皮，并把皮一条一条的削了下来。这时，原来淡绿色的萝卜变成了白绿色的。接下来，我就要用刀切了，但一看到那明晃晃的刀，我就心里发颤。妈妈扶着我的手教我用刀。渐渐地，我不那么害怕了，小绿色作文网心翼翼地把萝卜切成了细条。然后我把这些小条放在一个碗里，撒上一些盐，搅拌好，然后腌制一个小时。

一个小时过去了。哇！碗里除了萝卜条，还多出一些水来。怎么会有这么多水呢？妈妈告诉我，刚才撒盐就是要把萝卜里的水分腌出来一些，但这些水却得倒掉。倒掉水以后，在萝卜条上加一些白糖和辣椒，均匀地搅拌，然后依次倒入生抽和醋，再搅拌均匀。腌泡菜就做好了。最后要找一个玻璃瓶，把泡菜都倒进里面，盖好盖子，接下来要让它静静放置。唉，真遗憾，忙了半天，现在我还尝不到腌泡菜！这时，整个屋里都散发着腌泡菜的味道。

原来腌泡菜也这么有趣！我好期待能尽快尝到亲手做的泡菜！

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