酸菜加什么东西能不酸？

酸菜加入什么东西不会酸，据七星老农得知，酸菜变酸是腌制过程中的自然现象呀，如果你腌制出来的酸菜不酸，只能够说明你腌制出来的酸菜还没有腌制成熟，还没有达到20天的腌制时间，还有腌制好，吃了反而对人体健康有害的了。

在咱们农村真正腌制出来的酸菜不但会酸，而且还很咸了，因为腌制酸菜时，大家都是按10：2的比例加入的盐巴，如果你腌制咸菜时盐巴放少了，你腌制出来的酸菜不但颜色不黄不脆，而且还容易溶化坏掉的了。

腌制酸菜加什么东西不酸菜，只有下列两个办法解决

让酸菜不酸的办法之一：能够让酸菜不酸菜的办法之一，那就是在腌制酸菜过程中，你如果发现酸菜腌制好了，腌制成熟了的时候，酸菜刚刚在变酸味的时候，你就赶紧把它从坛子里倒出来用太阳晒干它，然后再用塑料袋储存起来，一样的可以炒肉吃，煮鱼吃，开汤喝，而这样的酸菜吃起来就没有一点儿酸味儿了。

让酸菜不酸的办法之二：能够让酸菜不酸的办法之二，那就是把酸菜从坛子里夹出来，放入盆中加上适量的水清洗一遍，洗掉它外表的盐份，然后再把它用手捏干，再多放点冷水把酸菜泡上一两个小时，再洗干净滤干它，这样子做出来的酸菜基本上不盐不酸了。

所以，七星老农个人认为，能够让酸菜不酸的办法就只有两个，第一个办法就是在腌制酸菜时，发现酸菜在刚刚变酸时，就把它从坛子里捞起来利用太阳天晒干它，让它们变成了干酸菜，然后再储存起来，照样能蒸肉，炒肉，做火锅煮鱼，开汤喝，其味道儿并不会改变。再另外一个办法就是把酸菜从坛子里捞起来，用冷水洗两遍，然后再用冷水泡上一两个小时，洗干净滤干了之后，你的酸菜吃起来再也不会酸了。大家认为呢？欢迎大家都在评论区留言，看看大家还有什么其它的好办法能够使酸菜吃起来不酸，让大家相互交流学习一下吧，谢谢大家了！

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