（1）老坛酸菜牛肉面

1、原料：挂面、熟牛肉、牛肉高汤、老坛酸菜、西红柿、胡萝卜、食盐、白醋、生抽、白糖。

2、胡萝卜切丝，胡萝卜放适量盐腌制两小时左右，倒掉腌出的水分，放入白糖和白醋，1:3比例，制成酸胡萝卜丝，煮锅放入清水和高汤，水开后放入挂面，放入西红柿，加生抽、盐、糖调味。

3、准备熟牛肉块，准备老坛酸菜，捞出面条，放一半面汤，一半牛肉清汤，码好食材，愉快享用吧！

（2）老坛酸菜牛肉面做法

1、牛肉在冷水中浸泡1小时去血水，切成块备用。

2、将切好的牛肉炒变色，盛出备用。

3、不用洗锅，加少许油，将郫县豆瓣酱放入小火翻炒。

4、加入肉桂、八角、香叶继续小火炒。

5、将牛肉放入锅中，加足量的水，搅拌均匀后倒入生抽。盖上锅盖小火炖40分钟。

6、等待的同时将泡菜和泡椒切好。

7、牛肉快炖好的时候放入锅中，一起炖10分钟即可。

8、出锅前可以根据自己的口味加醋或者是辣椒油。

（3）老坛酸菜牛肉酸汤怎么做

1、用料：熟牛肉50克、老坛酸菜半袋（30克）、牛肉高汤一大勺、大葱半根、姜适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

2、先备好牛肉粒和葱姜，老坛酸菜。

3、油热后先爆香葱姜再放进老坛酸菜

4、爆炒会放进锅里牛肉高汤和一碗水，汤滚开后放进葱姜、胡椒粉，鸡精。

（4）老坛酸菜是什么青菜做出来的

老坛酸菜是白菜或者芥菜腌制出来的。老坛酸菜是我国东北、河北、河南等多地流行的腌渍酸菜的方法，其口感酸辣，非常的开胃、下饭，不管是煸炒、炖煮、拌着吃或者泡面吃都可以。腌制老坛酸菜的青菜品质很重要，且酸菜缸不要有油。

老坛酸菜是什么青菜做出来的

老坛酸菜是芥菜或者白菜腌渍而成

制作老坛酸菜的蔬菜一般是芥菜或者白色，芥菜一种主要用来腌制酸菜的蔬菜，在全国各地都栽培，口感爽脆可口。白菜主要分布于中国华北地可以，可以用来炒食、生食、盐腌、酱渍等，口感脆嫩。

老坛酸菜的腌渍方法

先用花椒、盐和清水烧开，冷却后灌入坛子中，加入一两高粱酒，加入青椒和生姜，静置2-3天。然后准备萝卜、豇豆、芥菜、子姜、辣椒等，将蔬菜清洗干净，并沥干水分，放入泡菜坛中，密封半个月即可食用。

老坛酸菜腌渍注意事项

腌制老坛酸菜所用的食材需要挑选品质好的，腌出来的口感才更好。泡菜坛不要放在温度较高的地方，应放在阴凉的地方。泡菜坛子中不要沾到油，否则酸菜容易坏。腌泡菜一般需立冬之后才可以。

（一）咳嗽白痰多喉咙痒是怎么回事

1、一般咳嗽伴有白痰是咽喉部发炎导致的。由于平时都有慢性咽炎的症状,现在出现喉部痒 伴有咳嗽、白痰等,主要考虑咽喉部急性炎症发作等。

2、咽喉炎的致病病因复杂。但主要可归究于以下几个方面:生活习惯方面、饮食习惯方面、环境因素等。这三个方面属外因,内因则包括自身健康状况、相关疾病的治疗情况等。大多数患者都是由内因和外因相互作用造成的,也有的患者是由二者之其中一种造成的。

（二）咳嗽喉咙痒吃什么药

急性起病的咳嗽往往提示急性呼吸道感染，持续存在的咳嗽则提示病人有慢性疾病，尤其是反复发生的、出现于冬春季节的咳嗽是慢性支气管炎诊断的重要线索。

干咳(包括感冒或过敏)取生黑芝麻15克(约半汤匙)，冰糖适量，共捣碎，用滚开水冲成半碗汤，早晨空腹服用，3日痊愈，忌吃鱼腥、过咸食物。

痰咳(包括急性气管炎、支气管炎、儿童气管炎)用白萝卜100克、梨子100克，一起切碎，加一碗水煮熟，放适量冰糖食用，1日2次，连用3日止咳化痰。忌吃鱼类。3.咳嗽气喘(包括哮喘性支气管炎)取松塔(松树果实)150克，水煎去渣，1日分23次温服。

（三）喉咙痒干咳嗽怎么办

如果是因为炎症或上火导致嗓子干痒咳嗽，直接生吃番茄或者榨汁喝，都对嗓子干痒有好处，可帮助减轻咳嗽症状。

嗓子干痒时还可以喝蜂蜜，直接取一勺喝下，不用泡水，这样也能有效缓解嗓子干痒不适，对于缓解咳嗽作用明显。

如果嗓子干痒是由于体内上火引起的，那可以喝些绿豆汤，以帮助身体清火，降火后嗓子干痒咳嗽的症状自然就会减轻或消失。

抽烟或抽二手烟也会导致嗓子干痒咳嗽，此时可以用菊花、金银花泡茶，还可以加入一片甘草。

梨有一个美称，叫做天然矿泉水，梨能帮助补水、清火、润肺，在止咳上有着明显的效果，可以生吃也可以蒸着吃。

有时嗓子干痒咳嗽可能是得了咽喉炎了，这时就应该及时看医生，吃一些消炎药、止咳药。

（四）喉咙痒咳嗽怎么办

1、咳嗽痒的时候大多数人都会想着去喝水之类的，但其实并没有什么用。

2、这里推荐一个老方法，嗓子痒的时候吃一口热米饭，咽下去热乎的固体食物通过食管顿时会舒服不少，其它温热的食物也可以

3、还有一部分人咳嗽是要生病的前兆，这时候要注意保暖驱寒，避免真的生病

4、如果一直咳嗽的很厉害，那么建议去医院看一下什么原因，吃点药，以免耽误病情

5、还有一种咳嗽是过敏引起的，如果不知道过敏原是什么，建议检查一下，以后尽量避免即可。

(1)红枣小米粥的做法和功效

做法：

1、准备材料；

2、小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用；

3、洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒；

4、炒至干爽，并飘出香味即好；

5、炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水；

6、大火煮开，转小火熬至浓稠成粥（期间需要不停搅拌防止粘底），喜欢甜的，可以在吃的时候加入糖拌匀。

喝小米粥的好处： 小米味甘、成，性凉，入肾、脾、胃经，具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。《本草纲目》说小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”，因此对于体弱多病、脾胃虚弱、气血不足的老人来说，是最理想的滋补品。

(2)小米粥的做法和功效作用

1、小米粥主要是用小米泡水半小时以后，通过大火烧开、小火慢炖制作而成的一种营养粥品。

2、口感鲜美、营养价值比较丰富，里面还有大量的蛋白质和氨基酸。可以促进新陈代谢，并且可以起到清热利湿、解毒降火的功效。

3、对于咽喉肿痛、口舌生疮等上火现象有很好的辅助治疗作用。

4、小米粥的膳食纤维比较丰富，能够促进肠道蠕动，对于大便干燥有辅助治疗作用。

(3)小米粥的做法和功效宝宝吃

1、宝宝吃的小米粥做法：

（1）食材：怀山药40克(鲜品约100克)，小米50克，白糖适量。

（2）将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。

2、宝宝吃小米粥的功效：

小米富含B族维生素和铁，其中所含膳食纤维性质柔软，容易烹熟，口感好，易消化，适合肠胃功能较弱的婴幼儿食用。

小米具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。

一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。

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