当你没有食欲胃口不好的时候，你最想吃啥呢？

我会想吃家乡的酸萝卜，都说望梅止渴，我是光想着就可以口水直流。

家乡的酸萝卜跟其他城市的不一样，它是酸甜、脆、爽口开胃的，来上一小蝶，配上一碗粥，那真是绝了。吃完立马变得能量满满，生龙活虎起来。

亲手泡的酸萝卜条，喜欢吃辣的可以再加上些辣椒

萝卜虽普普通通,但有着独特的魅力,不仅可以做开胃菜，煲汤喝也是不错的食料。

中医认为萝卜味辛甘、性凉，是饮食的佳品，因为萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，有助于增强人体的免疫力。萝卜中的芥子油可以促进胃肠蠕动，帮助食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多，还可以促进新陈代谢，具有解毒的功效。

不过也不是每个人都适合吃萝卜，自己要根据自身情况来选择。

你是否也和我一样喜欢吃酸萝卜呢?

下面就分享一下，我自制酸萝卜的做法，喜欢的可以试着做一下。

首先把大萝卜，切薄片或者小萝卜条。

然后把萝卜薄片或者萝卜条放到容器里，加适量食盐，搅拌均匀，腌制30分钟。这样做主要是为了去除萝卜中的水分辛味。

接着开始调制酸水。罐子里放适量的白醋，泡椒水，姜片，白糖，喜欢吃辣的可以多放些红辣椒。

最后把用盐腌制的萝卜片或者萝卜条清洗一下，挤掉多余是水分，凉干，再放入调制好的酸水中，然后再加上些凉白开盐水，让每片萝卜都浸泡在酸水中，放到冰箱里腌制3小时左右。腌制时间越长，萝卜就越入味越好吃，大概3个小时后，装盘就可以食用了。

亲手泡的酸萝卜清脆爽口

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