冬吃萝卜的季节到来了，你还在等什么萝卜能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化，可以化积滞。常吃萝卜还可降低血脂、软化血管……

By 木易炊烟

用料

做法步骤

1、准备材料

2、萝卜去皮一切四

3、再切薄片备用

4、切好的萝卜放碗中，加入适量的盐搅拌均匀腌制30分钟左右

5、辣椒切圈备用

6、腌制好的萝卜倒掉里面的水，挤干水份备用

7、挤干水份的萝卜放辣椒，加入糖和米醋。

8、倒入生抽和一点老抽上色，再搅拌均匀

9、找一个干净的玻璃瓶，把腌制好萝卜装玻璃瓶密封腌制4-5小时，现在的天气凉爽不用放冰箱冷藏，直接放外面。

10、一道酸辣爽脆的冬日必备小菜，就这样愉快地完成，这个冬日不能错过味道。

小贴士

这是一道简单快手，吃了停不下的菜，天气冷了吃肉多起来，家中常备一道简单美味酸辣萝卜真的不错。

白萝卜的营养功效

萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。

萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

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