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太二酸菜鱼：我才不是又酸又菜又多余！

——日站君

哈喽大家好，我是日站君。太二酸菜鱼不知道各位吃过没有，它在我心里可是好吃酸菜鱼no.1。鲜嫩的鱼片，加之脆爽可口的酸菜，一口下去，酸爽入魂！

最近的太二更是接地气到不行，居然开起了澡堂子。这一卖酸菜鱼的，和搓澡怎么搭上了联系？？让我们来一探究竟。

原来，这澡堂子是太二庆祝5周年的一个快闪店，开在上海、广州、深圳、杭州四个城市。名为澡堂，但它冲洗的不是我们的身体，是我们的灵魂。它扬言“搓洗灵魂，酸爽做人”。

澡堂装饰风格十分的“太二”，炸裂的黑白色漫画风设计，落实到整个布展的各个画面，视觉的冲击力很是强烈。

不同于传闻中普通的大澡堂，太二在兼顾色香味俱全的同时，更讲究搓澡的意境：“冲、泡、搓、歇”，一个步骤都不能少。

别说，太二这澡堂子，充满了太二的设计。虽然做的是酸菜鱼，但它完全不是又酸又菜又多余，设计，让它在众多连锁品牌里脱颖而出。

今天日站君就来扒一扒，这些年，太二都在设计上动了哪些心思！

太二居然这么有设计感！

太二在品牌辨识度这个层面，和普通的酸菜鱼品牌的差距不是一星半点。光瞧见这个品牌logo设计还有整套VI设计，你就知道，太二赢在了设计。

整套VI设计配色不超过三种：黑白金。黑色用了赤墨茶，金色叫青木金。听着很简约的配色，但太二走的可不是性冷淡风。

这是太二专属的黑白版画风格，在店面设计中独树一帜。

店内有很多由版画师精心雕刻出来的版画，把“太二太傻的店老板”的故事，印在了墙上，人格化的形象，让整个品牌鲜活起来了。

原来名字的来源是老板专心做鱼，忘记开门，觉得自己太傻，因此取名“太二”。

“酸菜比鱼好吃”是店内主打口号。店面门口特意设置“宇宙神秘武器”老坛子酸菜缸。透明的玻璃加上明亮的灯光，我的第一感受是，这酸菜腌制的应该挺干净。

据说每家太二门店有专门做酸菜的腌制区，还原重庆当地的地窖特征，选用天然泉水制作盐水。同时在自己腌制的酸菜中加入了菊花和水果片两种年轻人喜欢的花果元素，制造出不一样的酸菜鱼。

这样的细节，在店里的每个角落都能感受到。是贴心，也是设计。

对于热衷于二次元内容的年轻人，太二的整体画风都让人感觉舒适。太二从产品、店面、服务都在传达一种“太二精神”的文化附加值。

除了设计，太二在年轻人的圈子中被圈粉、被吐槽，还是因为它的“反人类”的规矩，如：四人以上不接待；每日活鱼到店；每天只卖100条；酸菜鱼只做一个味道；不允许加辣不减辣；不外卖；不打折；不拼桌……

兄弟，你这简直就是在挑战年轻人的“底线”啊！

对此太二的解释是：“我们只是基于自己的认知，做了一个最正常的餐饮品牌，回归最初始的餐饮状态，做好一个产品，让顾客安安静静地就餐。”

我就好奇了，设计太二这一套规矩和视觉的，究竟是何方神圣？

幕后推手：亚洲吃面公司

太二幕后的设计大佬，有个不一般的名字，他是亚洲吃面公司。这不是一个面馆，这是一个正儿八经的设计公司。

除了太二酸菜鱼，它还参与设计了狮头牌卤味研究所、不方便面馆、汤上工夫等数十家网红品牌。

· 亚洲吃面公司的前世今生 ·

亚洲吃面公司在2015年由胡传建创立，他习惯于叫自己“痞厂”。

在此之前，和大多数设计师一样，他的项目大多叫做“创意中国”、“设计广州”。亚洲吃面公司，这个名字算是他职业的转折点。他要做的，就是这种“一本正经地胡说八道”的创意。

他说最开始成立亚洲吃面公司，是想做甲方。

但他对餐饮没那么了解，对设计又很是在行，于是乎，胡传建在两个行业当中找到了平衡点：为餐饮公司提供品牌设计方案。

在公司开张的第一年，就获得“中国最佳创新公司top50”。

2016年开始，亚洲吃面公司和众多品牌进行合作。有遇见小面、太二酸菜鱼、TMB混茶、69 STOP PIZZA、王辣辣、开饭、茶里、小飞生煎、左记煎饺、蟹爱、必昂必昂面等。

他同样给自己的公司升级了“不方便面馆”，一时间成了年轻人的打卡聚集地。

· 狮头牌卤味研究所 ·

亚面改造的项目众多，日站君还很喜欢卤味研究所的设计，他和太二同样设计感爆棚。

· 汤上功夫 ·

亚洲吃面公司最有突破的，是把汤上工夫这个老品牌，晋升成了“时尚界”的快餐品。从店面升级，到logo改造，妥妥完成了一次华丽转变。

亚面公司，面面俱到

对于餐饮公司的改造，痞总略有心得。他把改造分成了三部分：吃面、见面、店面。

吃面指的是餐饮，以创建各种新鲜有趣的吃喝玩乐品牌为目的。

见面指的是活动，以连接价值观相近的投资人、创业者、消费者为目标。

店面指的是城市商业空间，以创造商业价值为目的。

这样的改造思路，日站君总结为：亚洲吃面公司，面面俱到。他围绕核心“面”发展自己的生意版图，各自独立，又紧密相关。

正是由于有亚面这样的设计推手，才能涌现太二这样好吃又好看的餐饮。在设计思路中，设计功能和实用性的平衡，太二可以说是完美实现。

在餐饮业厮杀激烈的今天，太二酸菜鱼和亚面告诉了我们：除了好吃之外，设计美学更能牢牢抓住每个年轻人的心！

参考文献：

1、品牌观察报：网红餐厅成功IPO，“太二”酸菜鱼做对了什么？

2、红餐网：太二酸菜鱼创始人：我们一点都不“二”

3、城市：连接年轻人创意和生意的「亚洲吃面公司」

部分图片来源于网络

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