这个烤鸭有点历史了，就是之前的之前，参加腌料活动后，多余出一小点的黑椒腌料和阿根廷燃情腌料，于是我把它们一鼓脑地用掉，鸡翅烤得多，那就烤鸭吧！

原料：

光鸭1只（最后只取了两块鸭胸肉和两只鸭腿肉来用）、黑椒腌料、阿根廷燃情腌料各少许。

做法：

1、切出鸭胸肉两块，鸭腿肉去骨只要肉；

2、黑椒腌料和阿根廷燃情腌料加清水搅匀，因为腌料的分量太少，我还加了点生抽和老抽生色，加了一匙白糖（如果没有现成的腌料，就自己调吧，通常就是盐糖生抽老抽蜂蜜糊椒粉辣椒粉等，爱怎么放就怎么放吧 大笑 ）；

3、把鸭肉淹没，全身浸满料汁，用保鲜盒装好放冰箱冷藏过夜；

4、第二天，烤盘铺锡纸，烤鸭放上去，鸭皮朝着上，200度中层烤30分钟左右；

5、期间要取出来刷一两次腌鸭肉的汁，时间也可以根据自己的需要调整长一点或者短一点；

6、用干净的案板和刀切片，摆盘，食用。

鸭子的其余部分，就做了个酸萝卜鸭汤。

酸萝卜鸭汤

原料：

酸萝卜炖老鸭调料包（一般情况下用半包就够了）、光鸭（我用的是鸭架等，鸭肉起出来做了烤鸭）。

做法：

1、把酸萝卜调料拆包，倒入半包的分量至锅里；

2、放入斩件的鸭块，加入大量清水；

3、盖上盖子大火煮开，中小火炖1个半小时左右。

请喝~

这个汤，酸、辣、咸，好这一口的话，你会喝得很爽，喝完后，微微地发汗，深身觉得很暖和。调料包味道很足，不需要再调味了，用整包的话，如果汤量不多会很咸，所以一般的家用锅用半包料就足够了。

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