萝卜酸怎么做好吃？其实萝卜酸做法很多，都有不一致的方法，根据个人口味來调料腌制。这里给大家分享一道萝卜酸最好吃的方法过程吧！【酱萝卜酸】只要食材：白萝卜一根、盐适量、蒜头、小辣椒、生抽、白醋、白糖、做法过程：1、将萝卜洗干净切成条形，厚度大小要切一致，这样腌制比较均匀，口感清脆。1yF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

酸萝卜怎样做？1yF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

1yF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

【自制爽口萝卜条】【食材】：白萝卜2根，小米椒6个，野山椒10个，冰糖100克，盐适量，白米醋200ml。【做法】：1，首先将白萝卜用盐搓洗一下表面，用清水冲洗干净沥干水，白萝卜皮不要切掉哦，腌制出来的萝卜皮超级脆口，好好吃呢，我每次都是先挑萝卜皮吃。这是腌制酸萝卜好吃的小秘诀之一哦。2，接着将白萝卜切成3段，再切成片，然后再切成条，切片的时候不要切得太薄了哦，厚度差不多就行了。1yF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3，将切好的白萝卜条放入无油无水的干净盆子里，撒上适量盐腌制半个小时。腌制的时候，白萝卜会出水，腌制好以后，用手抓干水分，最好戴一次性手套操作。水分一定要抓干哦，用盐腌制一下可以去除白萝卜的辛辣味，使得酸萝卜的口感更好，也更脆口，这也是小秘诀之一。4，腌制白萝卜的时候，将小米椒洗净后去蒂，并用厨房纸巾擦干水分，然后将小米椒切成小圈，白萝卜腌制好以后，加入小米椒和提前准备好的野山椒。1yF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

如果不会吃辣，可以减少辣椒的用量。5，接着加入小半碗泡野山椒的水，一定要加哦，这样泡出来的酸萝卜口感才好，这也是小秘诀之一。6，然后加入适量的白米醋，酸度你可以品尝一下，如果觉得不够酸可以多加一些。7，最后加入少许盐和敲碎的冰糖，用干净的筷子搅拌均匀。因为泡野山椒的水很咸，加盐的时候就不能加得太多了。1yF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

萝卜酸怎么做好吃？1yF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

萝卜相信大家都不陌生吧！它是一种常见的蔬菜，生熟均可食用，其味略带幸辣味。它含有维生素c和微量元素锌，常吃萝卜有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，是一种营养价值非常高的蔬菜。萝卜一般有白萝卜和青萝卜，最常见的是白萝卜，它不仅营养价值高，而且美味也非常丰富。做法多样化，可以烹饪，可以生吃，也可以做萝卜酸。1yF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

萝卜酸最受人们喜爱的一种小吃，每到冬天，人们最喜欢买白萝卜做一道美味的烹饪菜和一道萝卜酸小吃。我家也不例外，不管是冬天还是夏天，都经常做上一道萝卜酸美味吃，酸辣可口，清脆开胃，美味无比，非常好吃。很多人喜欢吃，但又不知道怎么做才好吃。萝卜酸怎么做好吃？其实萝卜酸做法很多，都有不一致的方法，根据个人口味來调料腌制。

1yF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

我家最喜欢做酱萝卜酸了，脆爽可口，非常好吃，做法也简单。这里给大家分享一道萝卜酸最好吃的方法过程吧！【酱萝卜酸】只要食材：白萝卜一根、盐适量、蒜头、小辣椒、生抽、白醋、白糖、做法过程：1、将萝卜洗干净切成条形，厚度大小要切一致，这样腌制比较均匀，口感清脆。(不喜欢吃皮的，可以去皮)2、切好的白萝卜装入碗，加入少许盐腌制几分钟，再搓软出水后，再凉开水冲洗干净。1yF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

然后把小辣椒、蒜头、切碎放入白萝卜中搅拌均匀，加入适量的盐，白糖、白醋、生抽，搅拌均匀腌制2个小时。3、腌两个时候，白萝卜已经入味，非常柔软，尝了一口很脆爽，酸辣香甜，非常鲜味！4、一般新鲜的萝卜酸腌两个小时都可以吃了，想吃更入味，更浓味的萝卜酸，可以用保鲜模盖起来，放入冰箱冷藏，腌制2天就可以拿出来吃了，这个时候，白萝卜已经渗透入味了，白色萝卜已变成酱油色萝卜酸了，非常鲜艳，看着都有欲食。1yF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

大坛泡酸萝卜片怎么做才好吃？1yF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

大家好，我是开心学做菜，是一位刚入职头条的美食创作者，也是一位四川人，吃着泡菜长大的四川人，对泡菜情有独钟。今天很荣幸能回答你的问题，关于你问的大坛泡酸萝卜怎么做最好吃？下面听我一一道来。首先第一点，大坛要泡出好吃的酸萝卜，你要掌握下面这几大要素:1.泡菜坛子的选择，泡菜坛子要选择密封性能好的土陶做的泡菜坛子。1yF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2.泡菜水的调制，泡菜水的调制的好坏，直接影响泡萝卜的成品口感和味道。下面是泡菜水的调制方法:取一个不锈钢桶，一定不能有油，加入适量的清水，水的多少根据泡菜坛的大小来定。最好加入一些新鲜的花椒叶，把花椒叶放在水中烧开以后五分钟关火，冷却以后把花椒叶捞起来不用。再把冷却的花椒水倒入洗干净的泡菜坛子里。这时，坛子里要加入一些增香的原材料和调味料，加入增香的原材料有老姜，大蒜子，最好是独蒜，鲜青辣椒，鲜红辣椒，加入适量的花椒，再加入盐，白酒，少量的冰糖，几个八角，陈皮，加入适量的小米椒和小米椒水，再加一点白醋，也可以完全使用自然发酵，不用加小米椒水和白醋，这样时间要长一些，但自然发酵的味道会更好一些。1yF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

然后把坛盖盖好，加水密封半个月以后再开始泡泡萝卜。3.原材料的选择，选择什么样品种和品质的萝卜 直接影响泡萝卜的口感和味道。泡酸萝卜口感最佳的萝卜是红皮白萝卜，这种萝卜外皮是红的，里面和白萝卜一样是白色的。水分充足，质地脆嫩，口感非常的脆爽。当然也要选里面没有空心的，空心的萝卜是不能用的。也可以选长的白萝卜或者圆的白萝卜，但都要求比较嫩的。

1yF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

只有嫩的白萝卜泡出来，口感没有筋，吃起来比较脆爽。4.泡萝卜泡的时间的长短，也是影响酸萝卜口感的原因之一。泡的时间的长短，泡出来的萝卜口感也不一样。泡萝卜的时候把萝卜切成手指厚的片，洗净晾干以后，放入坛里。三天以后就可以吃了，这时候它的口感是比较脆爽的，拿起来切成丁拌一下，直接做小菜吃口感脆爽，酸味柔和，适合直接做小菜吃。1yF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

如果泡的时间超过了半个月。酸萝卜的口感会绵软，味道会太酸。不适合直接当小菜食用了，这种酸萝卜适合做泡萝卜粉丝汤，泡菜鸭，泡菜鱼味道非常的不错。5.泡菜水的保养，泡菜坛子要放在阴凉通风的土地上。最好是保证有相对湿度的恒温的一种环境里。坛沿要装满水保持密封状态，泡菜坛子里面绝对不能沾油。如果泡菜坛子表面起白色的浮末，也会影响泡菜的口感。1yF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

怎样做酸萝卜好吃？我做的为什么不脆？1yF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

美味可口，又香又脆的酸卜， 在视频中忘了给大家说要加一瓶9度的糯米白醋。制作方法，虽然简单，但是味道浓厚，很开胃哦喜欢的就关注一个吧，借你的发财之手点个赞吧！用你智慧的脑袋给个评论吧。大叔在这谢谢有你的支持{!-- :{"": 720, "": "。1yF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。