一起来看看两种做法吧。

第一种，简单，用时更短

材料：白萝卜一颗、胡萝卜一颗、苹果和梨各半个、葱两根、辣椒面、生姜、鱼露。

步骤

1、把白萝卜切成小块，洒上粗盐放置三个小时以上，等白萝卜变软，滤出水份，凉干备用；

2、把苹果、梨、姜切碎，加入盐、味精、糖搅拌，再加入辣椒面和鱼露继续充分搅拌；

3、把胡萝卜切丝，葱切段备用；

4、取出凉好的白萝卜，加入胡萝卜丝搅拌好，再把调料汁会入一起搅拌均匀。然后装到保鲜盒里，把葱放在最上层；

5、用保鲜袋包好，密封住。放到冰箱里四五天左右；

播放GIF

做法2，用时较长，方法简单

1、把萝卜洗干净，然后晾干，搁置3天左右，为的是让萝卜尽可能的少一些水份。

2、 然后把晾干的萝卜切成3-4小段，按照个人喜还切成各种形状。

3、找个干净的棚子，把萝卜放进去，撒上几把粗盐，用手搓并翻动萝卜5分钟（记得戴手套），搁置在那里腌制2个小时。

4、然后把冷却的开水倒入另外缸里去，缸不能有油脂，一定要干净，不能有生水的水份在里面。

5、然后把搓好的萝卜网缸里导入，放入一些辣椒，白醋，粗盐多几把，具体口味按个人喜好调整。

6、用盖子密封好，经过1个月时间，浸泡的萝卜好了，可以拿出来吃。

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。