2022年3月15日 ，3.15晚会曝光部分老坛酸菜是在土坑腌制而来，涉事企业湖南插旗菜业有限公司，从外面收购来“土坑酸菜”不对卫生指标进行检测。

与酸菜相关产品企业及时作出回应：

插旗菜业合作伙伴包括了肯德基、康师傅、五谷渔粉等多家企业，相关合作企业已经及时下架与酸菜相关产品。

3月15日晚，肯德基发布微博回应称，插旗菜业不是肯德基的供应商，与肯德基没有任何关系，已经勒令其马上撤下官网不实信息 。

3月15日晚，康师傅发声明致歉，湖南插旗菜业有限公司是其酸菜供应商之一，公司已立即停止其供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品，配合监管部门调查与检测。

3月16日，五谷渔粉方面发布声明称，湖南插旗菜业确实是公司酸菜原料供应商之一，公司已第一时间约谈插旗菜业相关负责人，并对相关酸菜原料进行下架，全面停止使用并封存，等待相关部门的进一步检查。

统一企业（中国）投资有限公司当晚在官网回应称，已于3·15当天在长沙市市场监督管理局的现场排查下，对采用的酸菜包原料及相关留档记录进行了彻底检查。经核实湖南插旗公司已不再是统一企业（中国）投资有限公司酸菜包原料的供应商，同时，该公司已于第一时间要求湖南锦瑞公司对相关的酸菜包产品全部进行了封存，并在市场监管局的参与下一起进行质量检测。统一称，此次事件是管理的失误，对此表示深深的歉意。并且湖南锦瑞公司作出承诺，供应“统一”的菜包不是“土坑酸菜”，如果虚假，现在的供应商“锦瑞”愿意承担法律责任。但是记者采访锦瑞公司过程中，生产负责人承认和农户那里收购“土坑酸菜，池子里的酸菜肯定不够用的。

3月16日上午，白象称与插旗菜业没合作，可以放心吃。

我们且看湖南插旗菜业有限公司，成立于2005-05-16，注册资本为1200万人民币，法定代表人为严钦武，经营状态为存续，工商注册号为4376，注册地址为湖南省华容县插旗镇工业园，经营范围包括蔬菜制品（酱腌菜）、调味品加工、销售；水产品加工、销售；蔬菜种植技术推广及种子选育。

值得注意的是，该公司多次随机抽查发现问题，被责令改正。

“土坑酸菜”引发的连锁反应我们已经清楚啦，那么“土坑酸菜”到底是个什么情况呢？大家和我一起来看看。

3月15日晚，执法人员突击检查君山区坛坛俏食品有限公司，一进入厂区，腐败刺鼻的味道扑面而来，满地都是袋装酸菜，且不少酸菜叶子发黄、腐烂。于3月15日当晚，执法人员对涉事的湖南插旗菜业、锦瑞食品等责令停产，同时封存了原料、成品、台账等。

对收购的土坑酸菜进行简单清洗

3.15晚会曝光岳阳市多家酸菜企业的生产乱象后，湖南省市场监督管理局立即联合岳阳市局、华容县局、君山区局，对华容县和君山区的涉事企业突击检查。针对当地普遍存在的土坑腌制酸菜脏乱差、生产不规范的现象，岳阳市君山区副区长表示：对所有的土坑腌制酸菜，全面叫停。

到现在我们分析一下，这个“土坑酸菜”是农户自己腌制的，湖南插旗菜业等涉事企业是直接收购农户腌制的“土坑酸菜”进行简单清洗加工，生产厂房脏乱差，并且防腐剂脱氢乙酸钠严重超标，甚至高达10倍。

湖南插旗菜业等涉事企业为什么需要和农户购买“土坑酸菜”呢？那么自己生产的酸菜为什么不能满足销量呢，据公司内部生产负责人及员工讲，自己公司生产的酸菜都是出口到国外，外采的“土坑酸菜”是制作成老坛酸菜包销售给国内。

出口酸菜

销售给国内酸菜

到这里，大家一定很气愤，是中国人专坑中国人吗？据涉事公司内部员工透露，国内食品抽检不合格仅仅处罚几千元，而国外食品抽检不合格罚款十多万，这些涉事企业是把国家对企业的扶持政策当作儿戏吗？几千元的处罚承担得起，就可以忽视法律，忽视国民身体健康。国外罚款多，就达标生产。这些企业这么大，所做作为却是所谓的双标，引人深思。

说了这么多，我们再看看“土坑酸菜”是怎么制作的。经记者了解，农户在地上挖个大坑，铺上塑料布，把从地里拉过来的芥菜直接不做任何处理，直接平铺到大坑里的塑料布上，撒上盐，把塑料布包好，用土埋上，经过三个月的发酵等厂家来收购。

收购过程更是极度脏乱差，农户们或是穿着拖鞋，或是光着脚，直接踩在酸菜上，干活聊天甚至抽烟，酸菜里边往往夹着着树枝、烟嘴、田螺，并且不少酸菜叶子发黄、腐烂。

就是这样的酸菜装在类似垃圾袋的劣质黑色袋子里，装车送往各个厂家，厂家也是直接进行简单清洗加上超标的防腐剂就打碎包装成老坛酸菜包发货给康师傅等合作企业。

然而就是这样的酸菜包，大家又有多少人曾经吃得津津有味。话不多说，确实是“有味道”的酸菜包。

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