在东南亚、东亚国家一切事物皆可风干，有鱼干、腊肉、蔬菜干、水果干等等......但小质最爱的是蔬菜水果干，感觉比新鲜的水果更好吃。

爱吃的原因可能是果干是利用高温使食材脱水，给人带来日久风干的浓醇，浓缩自然中最纯的精华。

人类从什么时候开始风干，那一定是从有风，有阳光的冬天开始的的吧！

今天上架的这款泰国芒果干，虽然不能说是小质吃过最好吃的水果干，但好吃的程度绝对是排在前三的。

有一位朋友特别任性，一到冬天就不乐意吃水果，这次上架的芒果干带回去一些品尝，然后一口气扎进了芒果干的怀抱里了.....

果香浓郁 甜而不腻

这款泰芒干选用新鲜的泰国芒果，1颗芒果只够3片芒果干，每一片都紧实饱满，无色素、糖精、香料、防腐剂等，酸酸甜甜，口感棒极了！

小编还是第一次看到这么大的芒果干，用它和普通的芒果干做对比。

△左为泰芒干，右为普通芒果干

△上为泰芒干，下为普通芒果干

厚度对比更明显，泰国芒果干厚度惊人，拿在手上分量十足，吃起来口感厚实饱满，非常有嚼劲。

这是因为泰国芒果干在制作过程中保留了适宜的水分，不会干燥过硬、很难嚼。

一口咬下去就能感受到芒果干厚实的质感，还有一点湿润，就像在吃芒果肉一样！

△撕开清晰的果肉纤维可见

表面白色是制作过程中自然析出的糖分，微微有点黏手，带有迷人的天然果胶，酸酸甜甜，留下满满的芒果香气充斥口中，比鲜芒果的味道还要浓郁~

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吸饱东南亚阳光的芒果

泰国处于热带季风气候，全年阳光充足，温度适宜，降雨量充沛，是一个非常适合水果生长的地方。这里生长的水果糖分都是非常充足。

生于泰国的新鲜芒果徜徉在日光浴下，被阳光宠爱出一身金黄甜蜜的果肉，色泽橙黄，浑身散发着金色的光芒。

从果园栽培、规定用药管理、分级包装都有严格规定，确保芒果品质的优良。

精选分级慢烘细制

把精选的芒果切成3厚片，在烘炉中经历漫长的低温烘焙，让多余的水分蒸发，虽然耗费更多的时间和精力，但为了能让芒果蜕变为果干的同时并且保持原汁原味的可口滋味。

精确掌控的时间和温度，慢烘细制做出恰到好处的口感。浓浓的芒果味，Q弹有韧性，酸酸甜甜的，很好的保留了芒果的香味，自然好吃，吃一口就爱上。

期间用铁板烧的铲子不停地翻动、轻压芒果，整整16个小时，果糖受热就会自然流出。

脱离水分后的芒果干，还要修剪去芒果干的边缘部分，保证我们吃到的都是最嫩、最饱满的。

芒果肉从亮黄色的、厚厚的一片，变成金黄色的薄片，看着就像乌鱼子。

小质就喜欢在办公室备上芒果干，平时累了、饿了吃一片，解乏扛饿；有时候没胃口也喜欢吃一片，酸甜开胃~

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