大家好，今天小编来为大家解答洋鸭汤的做法这个问题，炖洋鸭汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、洋鸭怎样炖好吃

食材：洋鸭一只、老姜、鸡精、黄酒、盐。

洋鸭切块。

倒入开水里焯一下捞取备用。

放在冷水里冲洗备用。

锅里热油，下老姜爆炒。

倒入冲洗好的洋鸭块翻炒，加黄酒闷一下。

换高压锅以蒸汽时间算20分钟关火。打开盖再调鸡精，盐即可。

二、西洋鸭如何做汤

酸萝卜海带老鸭汤~~

材料

原料：老鸭子一只、海带半斤、姜一块、酸萝卜一个、葱一节。

调料：盐少许、胡椒

做法

1、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用，酸萝卜切块；

2、鸭肉块冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开，煮三分钟。捞出洗干净

3、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可；

4、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、酸萝卜、葱节，大火炖开后转小火炖至肉烂

小诀窍

因为酸萝卜本身就有盐味了所以盐要适量的加入

三、洋鸭汤的做法

做法一，山药洋鸭汤

材料

洋鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许

做法

1.回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多，嘿嘿！

2.准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。

3.然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，我还放了一片橙子皮，新鲜的，干陈皮也可以，这个对除腥也很有帮助。

4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份。

5.然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。

6.喝的时候放少许盐调味即可。

做法二，海带洋鸭汤

材料

洋鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把

做法

1.鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。

2.将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。

3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）

做法三，冬瓜薏米炖洋鸭汤

材料

洋鸭1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，水800㏄，盐1小匙

做法

1.洋鸭剁小块，放入滚水汆烫2分钟捞出备用。

2.薏米洗净，泡清水1小时，沥干水分备用。

3.老姜去皮切片备用。

4.将作法1∼3的所有食材、冬瓜、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出浮油及姜片即可。

做法五，萝卜洋鸭汤

材料

鸭腿，白萝卜，姜

做法

1.白萝卜削皮后切菱形块

2.鸭腿去皮后切小块，放入水中焯一下去血水

3.将焯好的鸭腿和白萝卜一起放入砂锅中，放入4片姜片。大火开锅后，撇去浮沫，然后转小火煲1个小时40分钟。出锅撒盐即可

四、容县洋鸭汤怎么才清甜

大家好，我是奎哥，很高兴能为你解答：

容县洋鸭汤怎么才清甜？

夏天到了，人们都想吃一些喝一些清淡的食物，今天就分享一下容县洋鸭汤怎么才清甜？

1、少放一点盐，加入适量的白糖

想有清甜的口感，一定是少盐的，如果喜欢喝甜的可以加一点糖。

2、少加入不必要的佐料，适量加入姜片就好

佐料过多，或多或少都会增重鸭汤的口感，想喝出清甜的味道还是建议少加那么多佐料。

3、炖锅的容器要用砂锅

用砂锅能让鸭子汤受力均匀，更加的有助于鸭汤的美味，更适合炖汤

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