白菜的种类是很多的，比如我们腌制酸菜的大白菜、紫色的圆白菜，绿色的圆白菜等等。在烹饪上，清炒、干煸、腌制、做馅料等等都是可以的。下面苹果绿养生网为大家介绍的则是关于醋溜圆白菜的做法，喜欢的小伙伴可以一起来学习一下。

怎么做醋溜圆白菜

材料：新鲜圆白菜、猪油、葱、干姜、花椒、茴香、盐、酱油、醋、味精、番茄酱。

做法：1、首先将圆白菜切成小块，然后放在清水中清洗干净，取出后沥干水分备用。

2、再将清洗干净的圆白菜切成细丝后备用。

3、锅内加入适量的油，油热了以后偶，加入准备好的葱、姜、花椒、茴香炒香。

4、将沥干水分的圆白菜倒入锅内继续翻炒。同时加入少量的味精、盐、番茄酱、酱油和醋继续翻炒均匀。

5、一般在炒至5分钟的时候，圆白菜已经炒软了，这个时候可以盛出圆白菜直接食用了。

醋溜圆白菜的营养价值

圆白菜本身的营养价值就是非常高的，其中含有大量的补充蛋白质、粗纤维、维生素C、维生素B6、维生素E、胡萝卜素以及多种矿物质元素，这些物质成分本身就可以补充身体所需的营养元素，但是在经过醋溜这样一道工序以后，还会大大的增加圆白菜中的钙、磷等无机盐成分。还可以非常好的增加了圆白菜的色、香、味的各个优势。

在圆白菜成分中含有一种特殊的膳食纤维，这种物质可以帮助促进胃肠的蠕动，同时维生素还可以防止雀斑以及色素沉着问题的出现，因此圆白菜对于肌肤排毒美容上效果也是非常的好。

圆白菜可以怎么吃

包菜炒粉丝

材料：粉丝、鸡蛋、包菜、里脊肉、生抽、胡萝卜、葱、蚝油。

做法：1、首先将所有的食材都准备好，将粉丝用开水泡软，大约需要10-15分钟就可以了。

2、将泡好的粉丝取出沥干水分你后备用。包菜切成细丝以后，在清水中清洗干净备用，再将胡萝卜和里脊肉切成细丝。

3、切好丝的里脊肉放入到碗中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉、生奶粉腌制10分钟。

4、在碗中打入鸡蛋，用筷子搅拌散开。

5、锅内加入适量的油，油热了以后，加入鸡蛋液快速的搅拌开以后取出备用。

6、锅内加入适量的油，油热了以后，将肉丝放入到锅内翻炒，在肉丝开始变白了以后，加入准备好的胡萝卜丝和包菜丝继续翻炒。

7、再将准备好的粉丝放入到锅内翻炒，同时在加入适量的生抽、蚝油、老抽，搅拌均匀以后，再加上煎好的鸡蛋以后就可以取出食用了。

圆白菜酱油炒饭

材料：米饭、圆白菜、鸡蛋、生抽、老抽、糖、盐、油。

做法：1、先将圆白菜切成细丝，放入到清水中清洗干净后沥干水分备用。

2、锅中加入适量的油，油热了以后，加入鸡蛋，快速的搅拌开。

3、鸡蛋炒熟了以后，加入准备好的圆白菜继续翻炒。

4、在圆包菜炒软以后，加入生抽、老抽、糖、盐继续翻炒。

5、最后加入米饭，将米饭炒散以后，就可以直接食用了。

圆白菜怎么保存

1、保证圆白菜的完整：我们需要根据储存圆白菜时间内的长短，看是否需要将圆白菜分开。但是这里不建议大家切开储存，因为这样的方法会使圆白菜中的维生素C丢失掉。如果是想储存一半的圆白菜，需要用保鲜袋将圆白菜装起来，直接放入到冰箱中就可以了。

2、冷冻和使用保鲜袋：没有吃完的新鲜的圆白菜可以直接用保鲜膜包起来，放入到冰箱的冷藏室内保存，不过这样的保存方法可以保存的时间也不是很久，最长时间可以保存两周时间，如果在保存的时候，已经有黄叶子，那么就不能保存两周时间了。

3、从外层按顺序食用：保存好的圆白菜食用的时候，需要葱圆白菜最外层慢慢的向内部撕开，注意不要直接用刀切开，否则会影响圆白菜的新鲜以及营养成分。

4、及时剥掉枯萎的叶子：如果圆白菜已经出现了枯萎或者霉变的情况，那么就需要处理掉枯萎的部位，然后再包装起来保存。

因为圆白菜形状的特点，因此并不适合整个清洗，一定是需要先切开或者用手撕开以后，再清洗，这样才能将圆白菜完全的清洗干净。圆白菜也是适合各类人群食用的，因此大家不需要有其他注意的问题，希望的介绍对大家有所帮助。

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