在南宁，水果蔬菜有一万种死法。

腌酸嘢是其中最让人五味杂陈的一种。

江湖传说：英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊。

每一份经过特殊腌制的水果蔬菜通过口腔咀嚼，会分泌出令大脑愉悦的多巴胺，犹如一道酸爽直通天灵盖。据说，夏天的时候吃南宁街头的酸嘢，闭上眼，侧耳倾听，还能听到舌尖上万个味蕾的吟唱。

时间是食物的挚友，湿润的亚热带季风沿着北回归线影响着南宁的万物生长，而酸嘢作为被时间二次制造的食物，蕴藏着南宁人对滋味和世道人心的某种特殊感触。

在南宁，几乎所有瓜果蔬菜皆可腌制成酸嘢。

鸡鸭爪、鸭肾、鱼、虾、鱿鱼、鱼皮、猪脚、花甲螺……都能化身酸嘢摊上一道凉拌美食。

它们是街头巷尾一道婀娜的风景，

它们是老城区最黏人的小时光，

它们是学校门前同学们驻足的过往，

也是琅东片区写字楼里小白领们高呼爱你三千遍的下午茶点最local的王冠。

时间回拨到五一期间，我被一串连环夺命call从懒觉中拖起，身在外地的发小叫我帮接待一位青岛姑娘，据说人家刚失恋不久，空窗期，正离开不幸福的城市满世界独自旅行，南宁是她的第一站。

我屁颠屁颠地骑上小电驴，来到姑娘下榻的酒店接她。

青岛姑娘姓徐，身材修长，披肩长发，眉目清冷。

再次亮出暗号“你是XXX的朋友？”确认过眼神，这才放胆上了我的车。

徐姑娘说要尝尝南宁本土美食，我思考了一下，想要给徐姑娘来一次舌尖上的深度游，建政路、中山路、南铁、水街等等这些夜市自然是不能错过的。

因为住在市中心，我就把地点选择在了中山路和水街。

一路上我用南普向徐姑娘介绍：“南宁又被称为绿城、邕城，邕江穿城而过，最后汇入广东珠江，建城至今1700多年，比不上一线城市深厚的历史底蕴，定位于发展中的二三线城市，跟青岛比还有一段不远的差距。”

徐姑娘的小手若有若无地按在我腰上，那里是我因沉迷美食而肆意膨胀的“爱的把手”，一想到有可能会影响到姑娘的手感，我便心生羞愧，暗下决心把减肥计划再度提上日程。

游览中山路时，徐姑娘路过一间酸嘢铺，被瓶瓶罐罐所吸引，好奇地问这些都是什么？

连南宁的酸嘢都没有听说过？

我大手一挥：“老板！这个，还有那个，不要！其他统统来一点。”

感觉像是闯进奢侈品店的暴发户。

徐姑娘连连摆手，像一个尚未结党初见榴莲的潜力美食家。

我用牙签插了块酱得七分熟的酸萝卜扔进嘴里，咯吱！酱汁在嘴里漫溢，紧接着又将一串用花刀切成宝塔形的木瓜酸塞进嘴里，有一股不可名状的味道迅速飘散在空气中。

徐姑娘做嫌弃状扇了扇空气。

酸嘢是一种奇怪的美食，吃的人会觉得无比美味，而旁边一嘢未沾的人会觉得它臭不可耐并敬而远之。

“你知道南宁人是怎么渡过漫长夏日的？”

我把一整袋酸嘢伸到她面前，“全靠这一袋酸嘢和奶茶续命了！”

抱着将信将疑的态度，徐姑娘用牙签插了颗三华李放入口中，慢慢咀嚼。

随着唇齿间的上下运动，她的眼神越来越亮，仿佛被我打开了一扇新世界的大门。

于是，我手中整袋的酸嘢，慢慢变轻，最后仅剩一袋酸辣汁水。

接下来的时间，徐姑娘似乎被吸进了酸嘢的黑洞，在南宁街头积极找寻酸嘢的影子。

“哇！连虾也能做成酸嘢吔！”

“咦？这种是什么水果？我们那边都没有的，居然也能腌酸！”

“哈！连大型商场都有卖酸嘢的摊位！”

“啧啧！刚才那摊的腌花甲螺好好吃哦！”

我终于发现原来青岛姑娘也很切咧！正所谓：切咧的嘴，识货的鬼。

在陪徐姑娘走了大半天后，自然要请她吃顿好的。

南宁的柠檬鸭必不可少，还点了一碟腌酸茉莉花。

然后在吃的环节，徐姑娘边夹茉莉花眼角都快笑出花来：“为什么茉莉花也能拿来做成酸嘢？”

因为菊花好养。

啊呸！

我差点说漏了嘴。

“因为距离南宁116公里有个叫横县的地方，是茉莉花之乡，承包了全国百分之八十的茉莉花产量。在南宁，蔬菜瓜果皆可腌酸，茉莉花也不例外啊。用茉莉花做酸嘢，自带有花的清香，一嘢入魂！”

有菜有花，哪能少得了酒。

我试探性问徐姑娘：“要不要喝点啤酒？”

徐姑娘俏眼一抬：“我在家都喝青岛啤酒，这边喝什么？”

我自然是让老板把漓泉1998拿上桌。

徐姑娘伸头到我面前征询到：“要不先来两打？”

吓得我开酒瓶盖的手一哆嗦。

以我两瓶半的酒量，估计今晚得把所有南宁男人的脸给丢到桌子底下。

我赶紧表示吃完还有其他节目，意思意思就好。

徐姑娘对于没能用酸嘢配酒，天长地久，喝个痛快深表惋惜。

吃饱喝好，岁月静好。我的小电驴搭徐姑娘沿着星光大道兜风，我故作神秘地问徐姑娘：“你知道什么是阿姆手gap李果吗？”徐姑娘如聆天书：“麻烦你还是说回国语吧！”

我直接绕到平西夜市，带徐姑娘亲自上手，感受了一把什么叫阿姆手gap李果（注：南宁老阿姨用板夹压制李果的意思）。

夜游南宁，送徐姑娘回到酒店楼下。

徐姑娘笑眯眯地问我要不要上楼坐坐？

我犹豫再三，孤男寡女酒店房间独处肯定会发生些什么，这可如何是好？

刚要推辞，姑娘媚眼一横，你是不是男人啊？

好嘛，嫂嫂可忍叔叔也不能忍啊！上就上，WHO怕WHO！

一连串不可描述的事情即将发生……

打住打住！你们想多了！

以上戏精部分纯属虚构。

送徐姑娘回酒店后，我们便礼貌分别，互道晚安。

回家的路上我发了条微信给徐姑娘：希望南宁的酸嘢可以治愈你所有的不愉快。

徐姑娘秒回：我不止被治愈！我已经被南宁的酸嘢驯服了：）

（徐姑娘与南宁的故事还在继续， soon）

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