一、脆酸甜泡萝卜食材

主料：白萝卜1条，也可以多条，看泡多少，第一次做还是泡一条好；

辅料：白开水适量，盐适量，醋适，量尖椒适量，糖适量；

二、脆酸甜泡萝卜做法步骤

1、首先到超市去挑选一个白萝卜，选择长白萝卜比较好。

2、先把白萝卜洗净削皮，然后用刀切成大条。用盐杀一下水分；

3、需要用冷开水倒在一个小盆内，放入适量盐，不要用生水，会影响效果；

4、准备好了之后，把腌好的萝卜条挤一下水分，和尖椒一起浸在盆内半个钟头左右；

5、要准备容器，腌制萝卜的地方。可以用两个剁辣椒的瓶子，洗净，滴干水分。把萝卜条和尖椒装进去。

6、然后需要准备好盐、醋、白糖；

7、然后把醋、盐、糖倒入瓶子里，然后倒入冷开水。冷开水没过萝卜就行了。

8、瓶盖洗净擦干水分，用保鲜袋将盖和瓶口隔开，盖紧瓶子口，目的是更密封。

9、这时候需要把封口好的瓶子和萝卜一起放入冰箱里，要倒置一两天才行；

10、两天后就可以吃了，这样这道爽脆的泡萝卜条好了。有时间的朋友可以在家里尝试做做；

三、脆酸甜泡萝卜做法视频

准备食材有白萝卜1000克，生姜30克，剁椒50克，白糖80克，苹果醋80克，盐30克。首先把购买回家的白萝卜皮削掉。将白萝卜切成段，然后该成片，再切成长条。把切好的萝卜放入一个稍大的碗中，然后加入30克左右的食用盐，用手抓拌均匀，腌制20分钟腌出来后可以去到萝卜的辣味和性辣味……

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