1、自制包菜酸菜最简单的方法

1、材料：包菜一个，洋葱一个，果汁一小碗，白醋适量，料酒适量，食盐也要适量准备一些。

2、把准备好的包菜用清水冼净以后切成细丝，切得越细它越容易入味，把洋葱去皮以后也切成细丝状，在炒锅中放食用油，加热以后把洋葱丝煸炒一下。

3、炒出洋葱的香味以后把洋葱取出来不要，把油留在锅中，接着把包菜丝入锅，炒软以后取出，加白醋和果汁以及料酒和食用盐进行腌制。

4、腌制时要把包菜丝放到冰箱中冷藏，四五个小时以后包菜就能入味，取出以后就能疗到浓郁的酸香气味，想吃时把腌好的酸包菜取出加少量香油提味，下饭配粥都是不错的选择。

5、用包菜腌酸菜时，如果不想把包菜炒制，也可以把它切成细丝以后，用沸水焯一下，把焯软以后取出降温，再去掉水分，然后直接加入洋葱丝和调味料进行腌制，腌出的酸菜也很好吃。

2、清炖鸡汤最简单的做法

1、将一只鸡清洗干净，切成大块，将葱切成段，将姜切成片状。

2、焯水，倒适量的油进锅中，煮沸，倒入鸡肉进行翻炒，主要是过一下鸡肉中的血水。几分钟后盛起来。

3、煲汤，冷水放入鸡块，葱段、姜片、八角、料酒、少许胡椒粉，开大火将汤煮沸，用勺子捞起浮沫，改小火慢炖一个小时。完毕上汤。

3、求猪心最简单的做法

猪心最简单的做法是爆炒猪心，以下为爆炒猪心的做法：

材料：猪心2个，尖椒50克，红椒20克，黄椒20克，盐、酱油、香油、葱、水淀粉、植物油、花椒粉、姜粉、水适量，蒜泥5克。

1、将猪心煮熟，然后切成薄片；

2、尖椒、红椒、黄椒切成小块；

3、炒锅放油预热，然后放猪心和葱花煸炒半分钟；

4、放酱油、花椒粉和姜粉炒出香味，再放点水，然后加盐；

5、放入尖椒、红椒、黄椒炒软；

6、倒入水淀粉勾芡，淋少许香油出锅即可。

4、茄夹子最简单的家常做法

用料：猪肉馅100克、茄子1根、玉米淀粉30克、普通淀粉70克、鸡蛋1个、葱5克、姜5克、老抽1克、胡椒粉1克、盐1克、料酒5克、生抽2克。

1、猪肉馅中倒入葱花、姜末、老抽、胡椒粉、盐、料酒、生抽腌制20分钟。

2、茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间。

3、玉米淀粉、面粉、鸡蛋、水搅拌成糊状。

4、食用油50ml，油温烧至八成熟，放入茄盒，将茄盒炸制漂起即可食用。

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