大头菜酸菜的腌制方法:苤蓝菜的简单腌制方法 苤蓝怎么腌泡菜步骤
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导读:苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的一种蔬菜 。 3.用它来腌咸菜吃 , 就能做出开胃爽脆的咸菜 , 那么苤蓝应该怎么腌制呢?它怎么腌制才好吃呢?告诉大家怎样才能腌出好吃好苤蓝 , 苤(pie)蓝是一种甘蓝类蔬菜 , 但多数时... ...在网上有很多关于苤蓝怎么腌泡菜步骤的知识 , 也有很多关于苤蓝菜的简单腌制方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 , 关于苤蓝怎么腌泡菜步骤(苤蓝菜的简单腌制方法)的文章吧~苤蓝菜的简单腌制方法1.苤蓝又叫大头菜、球甘蓝 , 常见的为青色外皮 , 也有从欧洲引进的紫色外皮品种 。 小时候家里的菜园也经常看到它的身影 , 叶子稀稀拉拉的没有几片 , 上面有白色的叶霜 , 长的象个圆萝卜 , 青色的皮 , 白色的肉 , 根系也很浅 。
2.怎么腌苤蓝?我的回答是:说起苤蓝很多朋友估计不太熟悉它到底是什么?那么我先给大家科普一下吧!苤蓝其实是甘蓝的一种 , 学名又叫球茎甘蓝 。 苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的一种蔬菜 。 甘蓝大家应该都知道 , 苤蓝虽然是甘蓝的一种 , 但是它和其他甘蓝在本质上还是有一定的区别的 。
3.用它来腌咸菜吃 , 只需两步 , 就能做出开胃爽脆的咸菜 , 超下饭 , 那么苤蓝应该怎么腌制呢?它怎么腌制才好吃呢?下面娟子就为大家具体说一说 , 告诉大家怎样才能腌出好吃好苤蓝 , 一起来看看我是怎么制作的吧;
4.怎么腌苤蓝?大家好 , 我是明泽美食 , 我的回答是:苤(pie)蓝是一种甘蓝类蔬菜 , 它的形状称椭圆形 , 成熟后外皮渐硬 , 内质清脆 , 可以做为炒菜或者拌菜食用 , 但多数时是作为腌制咸菜的原料 , 因为它清脆的口感 , 外加它腌制成咸菜以后 , 比较容易储存 , 所以在我们这里都把它当做冬储咸菜 。 在我们这它还有另外一个名字 , 叫做“苤勒疙瘩” , 而对于它的腌制方法 , 也非常的简单 , 下面我就为大家说说 , 在我们当地是怎样腌制苤蓝的 。
苤蓝怎么腌泡菜步骤1.大家好 , 我是晓雅 。 今天我来给大家分享一个包菜非常好吃的做法 , 酸辣腌包菜 。 包菜也就是我们常说的甘蓝 , 是在全国各地都非常常见的一种蔬菜 。 包菜是中国的重要蔬菜之一 , 在东北地区俗称“大头菜” , 而在云南及许多地区有“莲花白”的名称 。 包菜中含有许多的营养物质 , 有丰富的优质蛋白 , 纤维素 , 多种人体必须的矿物质元素 , 和许许多多的重要维生素等 。 我们在日常生活中 , 一般都是把包菜撕碎后炒菜或者凉拌 , 两种方法料理出来的包菜都有独特的风味 , 十分的美味可口 。 但是我们用这种普通的手法料理出来的包菜很容易坏掉 , 如果一次吃不完 , 在隔夜之后就完全不能吃了 。 今天我就来教给大家一个既能保证包菜的美味 , 还可以让包菜可以更容易保存 。 那么快来看看这道酸辣腌包菜的制作方法吧!
【苤蓝菜的简单腌制方法 苤蓝怎么腌泡菜步骤】2.吃货们想吃点什么?不知道犹豫吃什么的时候 , 就来咱家看看,这里为您整理了丰富的美食盛宴、每一道食谱都带有详细的高清步骤图,让您可以不离家轻松快速的学会各种美味的做法 。 您就看好吧!
3.t朝鲜族的传统风味食品很多 , 其中最有名的是打糕、冷面、泡菜 。 朝鲜族喜欢食米饭 , 擅做米饭 , 用水、用火都十分讲究 , 做米饭用的铁锅 , 底深、收口、盖严 , 受热均匀 , 能焖住气儿 , 做出的米饭颗粒松软 , 饭味纯正 。 一锅一次可以做出质地不同的双层米饭 , 或多层米饭 。 各种用大米面做成的片糕、散状糕、发糕、打糕、冷面等也是朝鲜族的日常主食 。 我们最喜欢朝鲜族日常菜大酱菜汤味道纯正下饭的美食 。 说了这么多朝鲜族美食 。 咸菜也是朝鲜族日常不可缺少的菜肴 。 朝鲜族泡菜做工精细 , 享有盛誉 , 是入冬后至第二年春天的常备菜肴 。 泡菜味道的好坏 , 也是体现主妇烹调手艺高低的标志 。 今天咱们分享一道朝鲜族酱菜酱苤蓝 , 俗称瞥了 。 话不多说!惊喜连连!
4.首先我们拿出买来的包菜 , 将包菜先清洗干净 。 然后我们将包菜用刀切成四瓣 , 去掉包菜的芯和根部 。 接下来 , 我们将切好的包菜撕成方便入口和之后处理的小片 , 放入盆中 。 向盆中放入20克左右的食盐 , 抓拌均匀 , 让每片包菜都沾上盐 , 腌制20分钟左右 。 用盐腌制泡菜可以方便让包菜中的水分跑出来 , 还能减少包菜中的小空隙 , 防止进入空气让包菜容易坏掉 。 在准备好包菜后就可以暂且放在一边备用了 。
本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。
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