怎么腌制雪里红咸菜

首先把准备好的雪里红去除老叶和根，放一旁备用。处理好后把雪里红放到太阳下晒24小时。把缸清洗好，自然晾干。接着把晒好的雪里红放入缸里，加盐，匀。24小时后把腌出的水倒掉，接着静置一周。

要选择茎叶粗壮，新鲜，黄叶少的雪里蕻来腌制。雪里蕻先晾晒以后再洗，菜叶不会破碎。盐的用量只能多不能少，腌菜的坛子一定要无水无油，否则腌菜会腐烂。

将采购回来的雪里红用清水洗干净，然后把雪里红的大根和烂叶子都给清除掉，这些都是腌制雪里红的障碍。取出厨房用纸把雪里红表面的水分擦干，然后找一个盘子或者是簸箕，把雪里红放在其内。

雪里红腌制成咸菜的方法：用料：雪里蕻2500克、盐120克左右、生姜2块、蒜头3个、辣椒100克。

以下就来介绍一下腌雪里红咸菜的腌制方法：材料：新鲜雪里红一颗，洗净后切成细长条状。粗盐适量。腌菜罐一个，洗净并消。步骤：将腌菜罐放在阳光下晒干，确保无水分残留。

家常腌制雪里蕻的做法：原料：雪里蕻5斤，食盐80克。方法：步骤1：把雪里蕻的老叶、黄叶等去掉，根部脏物切掉，然后在清水中清洗至少三遍后，平铺在笸箩上，放到室内干燥通风处晾干。

雪里红怎么腌制成咸菜

将白糖、盐、白醋、葱姜末和味精放入调味碗内，拌匀后放置一旁备用。 混合腌渍料 将雪里红酱倒在已经晾干的白萝卜和苦菜上，充分搅拌均匀，再用压实器压实，把多余的水份挤出。

腌菜最主要的是盐，一般颗粒盐比较好，市面上都是加碘精制盐，用它腌菜会影响口感发苦，所以选不加碘颗粒盐，没有颗粒盐，就用不加碘精制盐。雪里蕻买回来后直接晒到6成干，洗净后沥干水分。沥了一晚上。

将采购回来的雪里红用清水洗干净，然后把雪里红的大根和烂叶子都给清除掉，这些都是腌制雪里红的障碍。取出厨房用纸把雪里红表面的水分擦干，然后找一个盘子或者是簸箕，把雪里红放在其内。

怎样做雪里红咸菜好吃

将白糖、盐、白醋、葱姜末和味精放入调味碗内，拌匀后放置一旁备用。 混合腌渍料 将雪里红酱倒在已经晾干的白萝卜和苦菜上，充分搅拌均匀，再用压实器压实，把多余的水份挤出。

自制雪里红咸菜的做法步骤2雪里红菜洗净沥干再剁碎，我喜欢越碎越好。自制雪里红咸菜的做法步骤3剁好的菜加点盐拌匀。自制雪里红咸菜的做法步骤4再在上面压上重物一个晚上。

步骤：腌菜最主要的是盐，一般颗粒盐比较好，市面上都是加碘精制盐，用它腌菜会影响口感发苦，所以选不加碘颗粒盐，没有颗粒盐，就用不加碘精制盐。雪里蕻买回来后直接晒到6成干，洗净后沥干水分。

自制雪里红咸菜的做法步骤 1 准备的原料。2 雪里红菜洗净沥干再剁碎，我喜欢越碎越好。3 剁好的菜加点盐拌匀。4 再在上面压上重物一个晚上。5 第二天就可以看到菜的水分就出来了。

做法 去掉雪里蕻的老叶、大根，然后散开放阴凉处晾上一两天。雪里蕻晾上几天后会出不少黄叶，将蔫了的黄叶去除。

腌制雪里红咸菜方法如下：准备材料：雪里红 1200g、盐 适量。首先把准备好的雪里红去除老叶和根，放一旁备用。处理好后把雪里红放到太阳下晒24小时。把缸清洗好，自然晾干。

雪里红菜怎么腌

1、步骤3：向盆中加入70克食盐，戴上一次性手套，用双手不停地搓揉雪里蕻，让雪里蕻在食盐的侵入下变软、并将汁水出，大概三分钟后，雪里蕻变得水淋淋的深绿色，盆里也汪着刚攥出来的汁水。

2、雪里蕻买回先晾晒一天。用盐干搓。直至将雪里蕻的水分挤出。放入干净的容器中，一个月就可以吃了。腌雪里蕻成品图。

3、腌制技巧：腌雪里红时，所有的器具一定要洗净，不能沾一点儿油；双手洗净，不能有任何护肤品，否则腌出来的菜会坏的；盐和菜的比例是10斤雪里红6两盐，有人用腌菜的大粒盐，我一直用精盐，也挺好的。

4、今天要来说的内容，就是腌制雪里红的方法，实际上胭脂雪丽红并不是很难的，准备好适量的小芥菜或者小油菜，再准备好适量的盐巴。

5、取15公斤雪里蕻，0.5公斤食盐，5-7头蒜，50克花椒，2个红辣椒。将雪里蕻用清水洗净，削去根部，去掉黄叶，放在通风处阴干，至整个雪里蕻叶子有点发蔫为好。将雪里蕻切成约1厘米小段，放在盆里待用。

6、雪里红腌制成咸菜的方法：用料：雪里蕻2500克、盐120克左右、生姜2块、蒜头3个、辣椒100克。

关于雪里红咸菜的做法，雪里红咸菜做法大全 家常的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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