广西酸辣椒的腌制方法:酸豆角的腌制方法

八卦快讯 2023-12-21 16:02:53

豆角是最为常见的蔬菜之一,每年夏季是豆角成熟的季节,市面上的豆角品种很多,价格也很实惠,豆角除了吃新鲜的以外,很多人都会制作干豆角或者是酸豆角来吃,那么酸豆角的腌制方法是什么?下面一起来了解一下。

1、清洗豆角

对豆角进行清洗,挑选出一些坏的豆角,不然在腌制酸豆角的过程中很容易变质,在清洗豆角的时候可以用食盐水先泡一泡,有效去除农药残留物,还能去除各种杂质,吃起来更卫生,清洗豆角的时候要保留豆角的头和尾。

2、晾晒一下豆角

豆角清洗以后,要把表面的水分完全晒干,不能有生水,如果豆角表面有生水,直接腌制会导致豆角变质不能食用,所以一定要把豆角表面的水分晾晒干。

3、准备料汁

可以准备适量清水,大火烧开,加入适量盐,然后把烧开的水晾凉,除了准备这些之外,还需要准备适量高度白酒,白酒能促进豆角发酵,还能杀菌抑菌,让豆角在腌制的过程中不会生花。

4、准备罐子

准备一个无水无油的罐子,把用盐腌过的豆角放进去摆好,把豆角捆成一把一把的,每放一把都要用手把它压实一点,把豆角弄整齐一点,再放进去比较好摆放。

5、放置豆角

把准备的辣椒、大蒜和豆角一起放进去,稍微给它们放散一点,倒入凉白开,凉白开一定要是煮开放凉的水,水量以能浸泡住豆角为宜,最后加入我们准备好的半碗白酒。

6、静置腌制

拿一个干净石头压在豆角面上,把盖子盖上,再封上保鲜膜,放在阴凉通风的地方静置腌制,一般放一个星期到半个月左右,豆角就会变得很酸了,腌制好的豆角会变成黄色,一开盖就能闻到很酸很酸的味道,取来吃的时候不要弄到生水进罐子里。

以上就是关于酸豆角的腌制方法的介绍了,酸豆角很开胃,能帮助我们打开食欲,也很好吃,你会腌制酸豆角了吗?

关于酸豆角的腌制方法的精彩图文、热门评论,您可能对惠农网以下推荐的内容感兴趣,欢迎阅读。

关于本文的文章资讯来源于网络,如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐:广西酸嘢连锁品牌:酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌:酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址:https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则,以绿色健康饮食为主导,匠心手作,用心腌制每一份酸嘢酸益点,更健康。 酸益点讲求现做现卖,充分保证酸嘢的新鲜,绿色天然健康,始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足,看到都能让人留口水,点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足,这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。

特别推荐:广西<a href=https://www.suanyidian.com/ target=_blank class=infotextkey>酸嘢</a>连锁品牌:<a href=https://www.suanyidian.com target=_blank class=infotextkey>酸益点</a><a href=https://www.suanyidian.com/ target=_blank class=infotextkey>酸嘢</a>

上一篇:爽口萝卜的做法酸甜味:用柠檬片做白萝卜,酸甜爽口,开胃,一次吃7天
下一篇:广西酸竹笋的腌制方法:10种酸笋做法,酸笋要怎么做好吃吗
相关推荐

 发表评论

评论列表

微信二维码