第一阶段：“复出”靠“背书”，老坛酸菜方便面多地重新上架，引广泛关注

据新京报网、微信公众号“春城晚报”、大象新闻、中国质量新闻网等媒体报道，自4月11日起，康师傅和统一的老坛酸菜方便面已在电商平台以及北京市、云南省昆明市、河南省郑州市、湖南省长沙市、浙江省杭州市等多地线下超市陆续上架。其中，部分地区是“持证上架”，如在昆明市部分超市，与康师傅老坛酸菜面一起出现在货架上的还有嵩明县市场监管局2022年3月23日发布的《行政建议书》及两家酸菜供应商的质检报告。上述文件中提到，经检查发现，县市场监管局已针对康师傅酸菜料包供应商四川厨之乐食品有限公司和四川天府味道食品有限公司，分别展开了现场走访和调查，供应商证照齐全，未发现央视3·15晚会曝光涉事企业的产品。

在电商平台，天猫、京东康师傅旗舰店均展示康师傅于3月16日发布的声明，称店铺所售老坛酸菜牛肉面产品为杭州顶益食品有限公司（即康师傅杭州工厂）和天津顶益食品有限公司（即康师傅天津工厂）直供发货，酸菜系列产品未使用央视3·15报道中提及的4家公司的酸菜包。

但重回货架的老坛酸菜面却销量不佳。昆明市家乐福（云纺店）、郑州市某商超配送员均表示，销量没有明显好转，市民重新接受老坛酸菜面还需要一段时间。在天猫平台各品牌旗舰店，统一老坛酸菜牛肉面12桶整箱装的月销量200单以上；康师傅老坛酸菜牛肉面12桶整箱袋装泡面月销量也只有100单以上，而康师傅大食袋红烧牛肉面的月销量则在2000单以上。

在微博平台，话题#老坛酸菜面带凭证重新上架##康师傅回应老坛酸菜面重新上架##康师傅老坛酸菜方便面重返超市货架##老坛酸菜方便面重返超市货架#登上热搜，总阅读量超8.1亿人次，讨论次数超3万人次，话题#老坛酸菜方便面重返超市货架#一度成为热搜第一，舆情热度较高。

网民观点主要集中在以下两个方面。

一是认为监管部门的对企业的处罚力度太轻，劣迹食品应当永远下架。

二是表示无法重新接受老坛酸菜面，不会再购买。

第二阶段：康师傅回应“带文件卖面”，消费者并不买账

《都市时报》刊登《康师傅昆明分公司为带文件销售老坛酸菜面致歉》称，4月13日，康师傅昆明分公司发布声明称，在此事件上的处理方式不当，对张贴文件事宜表示歉意，后续公司将在社会大众、媒体等公共渠道单位的监督下反思和改进。此外，针对张贴嵩明县市场监管局文件的做法公司已经全部要求撤回。4月13日上午，记者走访了此前报道的“带文件”销售老坛酸菜面的门店，发现先前摆放在货架前的嵩明县市场监管局发布的行政建议书和昆明市市场监管局经济技术开发区分局关于央视曝光“老坑”酸菜事件检查昆明统一企业食品有限公司的告知函已经全部撤下。

新浪微博@老板联播发布【#康师傅回应老坛酸菜面重新上架#：涉及插旗的四个工厂产品已全部下架】称，4月13日，康师傅老坛酸菜方便面重返超市货架登上热搜。康师傅客服称，只有四家工厂生产的老坛酸菜面涉及插旗菜业，四家工厂的产品全部下架而且目前不再生产方便面，其他工厂生产的老坛酸菜面可以正常食用。此外，康师傅上海地区业务员称，老坛酸菜方便面已在上海重新上架，而且已经卖光。

网民普遍不接受老坛酸菜面重新上架。

第三阶段：消费者爆料，疑似在康师傅方便面中发现老鼠屎，舆情再起

4月20日，“康师傅方便面中发现老鼠屎”话题登上微博热搜。新浪微博@搜狐千里眼发布【#男子在方便面中发现老鼠屎#：希望官方能给到一个合理的解释以及道歉】称，4月18日，吉林省白山市消费者在购买的康师傅方便面中发现老鼠屎。消费者称，拆开包装袋吃了口碎渣后，发现面饼上有一颗黑色的老鼠屎。康师傅客服表示,产品里面是不可能有老鼠屎,但是不排除有糊面渣的可能,一般面饼上粘有黑色或者黄褐色异物的话,可能是面饼炸制过程中部分被炸焦了,不可能出现老鼠屎。

媒体在报道该事件时，普遍提及康师傅曾陷“土坑”酸菜风波。如《北京商报》刊发的《土坑酸菜被曝第36天，康师傅陷“老鼠屎”风波！看完沉默了》、搜狐财经发布的《“土坑酸菜”事件后，康师傅方便面饼疑似出现老鼠屎，客服回应：内容有待核实》等。

报道内容分析

一是认为酸菜供应商出食品安全问题，康师傅、统一等企业需担责。如微信公众号“红星资本局”发布《老坛酸菜方便面重返货架，说明、承诺、质检报告……难唤回逃离的消费者》《康师傅、统一酸菜面重回货架，五大疑问仍待解答》称，我国《食品安全法》对于原料供应商的质量安全保障有明确规定，食品生产经营者需要查验原料供应商的生产经营许可证、产品生产许可证，另外还要确保原料符合食品安全标准。也就是说，康师傅和统一对于供应商应当有相应的管理责任。

二是探讨《行政建议书》的行政指导作用，认为加强食品安全监管，还需从根本上解决问题。中国质量新闻网发布《康师傅老坛酸菜面重新上架 酸菜包供应商回应》称，专家指出，行政建议系行政部门作出的行政指导，其只是对消费者的一种建议，并不具有强制效力，且作出该行政指导的依据仅是该地区的商品查验情况，并不能涵盖在售商品对应工厂的查验情况，消费者在购物过程中可以自行选择是否接受建议。

三是呼吁消费者理性看待，不应牵连相关行业无辜从业者。如《宁波日报》刊发《老坛酸菜面重回货架：对合规经营“行业幸存者”应公允对待》称，老坛酸菜面重回超市货架，可说是一次及时的澄清正名。若是因为个别无良企业，就一竿子打翻一船人，乃至对整个酸菜产业全盘否定、全面封杀，这无疑是不公平、不明智的。

四是关注其他酸菜制品销量情况。如新京报网发布《多品牌“酸菜”味方便面重新上架，酸菜制品销量不佳》称，除方便面外，记者还在北京市多家超市看到有腌制酸菜售卖，但仅限于东北酸菜、胡萝卜及豇豆等腌制泡菜，并没有找到来自湖南的芥菜类酸菜制品。

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