酸爽萝卜做法:临近春节,吃腻了大鱼大肉,每次炒这菜上桌就清盘,酸爽开胃特香
0 2023-12-21
在广西,到处都是“柠檬精”。
俗话说“英雄难过美人关,美人难过酸嘢摊”
六月的广西,高温天气来袭,瓜果旺季到来,何以解暑,唯有开胃爽口的酸嘢。
广西酸嘢常见品种
曾有人说,在广西“无不可入酸者”,虽稍显夸张,但广西酸野的品种确实很多,常见的有萝卜酸、胡萝卜酸、笋皮酸、红薯酸、凉薯酸、蒜头酸、辣椒酸、木瓜酸、荞头酸、刀豆酸、佛手瓜酸、西芹酸、黄瓜酸、西兰菜梗酸、空心菜梗酸、包菜酸、棒棒菜酸、蒜心酸、莲藕酸、马蹄酸、莴苣笋酸、姜芽酸、鱼腥草酸、豆角酸、山楂酸、桃子酸、苦瓜酸、木瓜酸等。
芒果酸
李子酸
萝卜酸
木瓜酸
酸像是一种魔法,万物皆可酸,酸适用于万物。
酸嘢入口后的味道后经历这六个阶段,吃一次你不爱上都难。
一、“酸”,酸味直冲口鼻,激人一趔趄的感觉。
二、“甜”,入口淡淡的甜,很遥远。
三、“咸”,让人接受的咸度就行,腌酸得用粗盐,粗盐腌的酸野很脆口。
四、“香”,这香得借用一个成语,叫“蓬荜生辉”。
五、“脆”,一口咬下去,嘎巴嗄巴响,能把瓜果的多汁、香甜、清脆渲染得淋漓尽致。
六、“鲜”,鲜得爽口。清新解腻。
友女友仔今天你吃酸嘢了吗?
在广西大街小巷吃上一圈酸嘢,保准你一直吃一直爽。
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酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足,看到都能让人留口水,点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足,这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。
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