前段时间，我到广西壮族自治区的首府南宁去旅游，在当地著名的美食街中山路上闲逛时，无意中发现这么一个特别的摊位，上面摆满了各种水果，但这些水果似乎跟我平时看到的不太一样，于是好奇的我就走上去一探究竟。

不看不知道，一看真是吓一跳，远看像水果，近看怎么又变成了“泡菜”？不过，我们平时所熟悉的泡菜，都是用白菜、萝卜等蔬菜腌制出来的，这里怎么会把水果也都做成了“泡菜”？简直不可思议啊，难道把水果做成酸酸的味道会更好吃吗？

更“可怕”的是，这些水果不仅被腌制成了酸酸的泡菜，而且上面居然还撒了不少辣椒粉，这对于很多外地游客而言，简直是“黑暗料理”啊！水果怎么会做成这个样子？想想都无从下口啊，酸掉的泡水果加辣椒粉，南宁人是怎么发明出这道“古怪”的美食来的？

原来，南宁这道“古怪”的特色美食，名字叫做“酸嘢”，其实是南宁当地白话的称谓，“嘢”的意思就是“东西”，而“酸嘢”指的就是“酸东西”，这主要是跟当地气候有关，因为南宁常年气候湿热，所以，南宁人一直习惯靠吃“酸东西”来解渴除湿。

久而久之，吃酸就成为了南宁当地的一种特色饮食文化，再加上广西是盛产水果的地区，所以他们就将各种新鲜瓜果蔬菜进行腌制之后，变成酸味小吃，并得到了广泛的欢迎与喜爱，而“酸嘢”也逐渐成为了南宁最具有代表性的传统美食。

尽管南宁当地人都对“酸嘢”这种美食情有独钟，在南宁甚至有一句俗语广为流传：“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊”，就是对“酸嘢”一种很高的评价，然而对于外地游客来说，还是感觉有些难以适应，不敢轻易尝试。

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