南宁，是中国广西壮族自治区的首府，广西第一大城市，广西政治、经济、文化、交通中心，北部湾经济区核心城市，中国东盟博览会永久举办地。

2014年10月3日至2014年10月12日，南宁成功举办了第45届世界体操锦标赛，成为在天津之后中国第二个举办世界体操锦标赛的城市。

2016年1月，南宁被住房和城乡建设部评为首批“国家生态园林城市”，共有7个城市获评该荣誉。其中，南宁是全国唯一获得该荣誉的省会城市。

作为一个老南宁，在民以食为天的时代，我可以很负责任的告诉你，南宁有三张美食名片绝对能留住你：老友粉、酸野、柠檬鸭！

——“友仔，中午吃什么呢？不想吃饭，腻哦！”

“吃老友粉wie，嘿哦，想起来那个酸笋就流口水咯~”

——“等下来我家之前买点酸野喂，好久不得吃哦！”

“嘴那么刁啊，花生瓜子还不得喔。除了萝卜酸、豆角酸还想吃什么呢？~”

——“兄弟，明天我到南宁了喂，要带我去哪里接风洗尘啊！”

“你放心，尽管来！绝对是南宁最劲、最好吃的那家柠檬鸭，少不了你滴~”

对话超耳熟对不对？作为一个南宁人，老友粉不说一天三顿吃，起码一天最少一碗二两老友加青菜（啊，我暴露了吗？）酸野，下午茶必备，闺蜜聚会必备，难道我会告诉你南宁无论什么口味的餐厅，餐前菜都是一叠酱萝卜皮和拍黄瓜吗，柠檬鸭，难道不是呼朋唤友招待访客的必备首选？！

（外地人一脸懵逼.jpg）时空贰姐在说什么，为什么听不懂？

噔噔噔噔，科普时间到！南宁来看看我说的对不对，外来的小伙伴速来围观！

老友粉

老友粉是广西南宁的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同为广西“四大米粉”。南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一。

老友粉是南宁小吃的金字招牌，口味鲜辣、汤料香浓，夏天吃着是开胃，冬天吃着能驱寒。据说老友粉非常具有民生气质，通常一碗下肚都会有撑的感觉，让人饱得很结实。同时它也是没有阶层分化的小吃代表，在南宁街头的小吃店里，不只聚拢了普通老百姓，你经常可以看到那些开着宝马的老板也在一旁排队等着翻台，就是为能吃碗老友粉。

☞“南宁老友粉”口味特点：

“老友粉”可以算是南宁最受欢迎的独特汉族风味小吃之一，酸、辣、咸、香兼备，据说食之具有驱风散寒、通窍醒味之功效。

南宁果蔬酸野

北方小伙伴们俗称酸菜，是一种历史悠久的汉族传统名小吃。在南宁，我们称其为“酸野”。南宁有句俗话称“行人难过酸野摊”，“酸野”是采用当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成，吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃，在南宁城乡街头巷尾随处可见流动酸品摊。

虽说没有文字记载，但在汉族民间关于广西酸嘢的来历还是有段传说。据说，在秦始皇下令修建灵渠期间，泡菜工艺由当初从外省入桂修建灵渠的工匠及厨师传入，但由于广西气温高、湿气重，泡菜工艺几经改进，就形成了如今广西特有的酸嘢工艺。

☞南宁酸野口味特点：

一、“酸”，酸味直冲口鼻，激人一趔趄的感觉。

二、“甜”，入口淡淡的甜，很遥远。

三、“咸”，让人接受的咸度就行，腌酸得用粗盐，粗盐腌的酸野很脆口。

四、“香”，这香得借用一个成语，叫“蓬荜生辉”。

五、“脆”，一口咬下去，嘎巴嗄巴响，能把瓜果的多汁、香甜、清脆渲染得淋漓尽致。

六、“鲜”，须鲜得爽口。若腌过了头，萝卜黄瓜就会软不拉叽，失却了清爽。

柠檬鸭

柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。南宁气候和东南亚相仿，受东南亚料理风味影响，近年来采用柠檬作为调料的菜品越来越多。

柠檬鸭是一种补阴的食物，有句俗话叫做“喝鸭汤，吃鸭肉，一年四季不咳嗽”。对于体质偏弱的阴虚美味可口的柠檬鸭者来说，柠檬鸭可以起到这方面的功效。同时，柠檬鸭肉的营养价值和药用价值都很高，食疗功效明显。除了阴虚者外，平时易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子及常觉劳累的中青年人、皮肤干燥的女性朋友都不妨常喝鸭汤。

☞“南宁柠檬鸭”口味特点：

柠檬鸭肉酸酸辣辣，味浓而冲，第一口感觉强烈，第二口开始就不能停箸。鸭肉香脆有肉感，柠檬鸭不软不腻不臊，带有特别的柠檬香气。柠檬鸭的酸香辣气并不仅仅是柠檬的功劳，实际上在爆炒的时候要放入酸辣椒、酸芥头、酸姜、蒜泥等。临出锅前加入咸柠檬和紫苏，咸柠檬要去籽，最后才放进去，不然煮久了会苦，也把那种清香挥发掉了。

南宁的这三张名片简直就是南宁吃货们的推荐首选，毕竟，南宁吃货们也没有放过这些美食~

我还是我，

依旧是你们认识的时空贰姐

最后记得戳个zan再走喔

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