酸嘢怎么做:南宁人酸起来,其他人都得靠边站!
0 2023-12-20
她家的酸嘢口味比较清淡,如果不喜欢吃太酸的酸嘢那肯定会喜欢吃她家的酸嘢,轻微的酸度,然后蔬菜水果都腌得很脆,吃起来非常清爽。
二、雷信酸嘢
地址:兴宁区民主路官塘市场南门2号
这家酸嘢在官塘已经开了十几年了,从最开始的小摊子到现在已经有了自己的门店,虽然越做越大,但是他们家的酸嘢味道一直都还是那么好。
在他家,南宁酸嘢里常见的萝卜、包菜和木瓜“三剑客”怎么点都不会出错,他们家还会加上芝麻和香菜做点缀,酸嘢的味道一下子就变得更丰富了。
三、肥姐酸品
地址:江南区平西路二号
这家酸嘢是开在夜市里面的,所以如果想要去的话最好不要挑白天去,白天是没有的,店里酸嘢的种类很多,不管是水果还是蔬菜,都能够在他家找到。
南宁的酸嘢爱好者也基本对肥姐酸嘢的名气有所耳闻的,可以说得上是南宁的老牌酸嘢了。
在这样的老牌酸野摊上可以选择的味道也很多,不管你喜欢酱油口味的还是红糖口味的,就算是椒盐口味,都可以在他家吃到。
四、柳州老酸坛
地址:建政路27-18号
这家的酸嘢更多的是柳州口味,酸度辣度都非常合适,因为在腌制的时候有放老冰糖,所以吃起来还会有一点甜味。
店里主要卖的是水果酸嘢,各种芒果和菠萝还有哈密瓜和李果等等,可选的种类非常多,如果喜欢吃辣的话还可以来上一点老板自己做的泡椒,味道很特别很好吃。
五、蔬果脆
地址:青秀区古城路16-2号
他们家的酸嘢会加入红糖,红糖的甜味化解了一些酸味,让酸嘢吃起来有一种回甜的味道。
他家主要做的是水果酸嘢,但是常见的蔬菜酸嘢也是有的,如果到了他家不知道应该吃什么。
那选择他家的芒果肯定不会出错,他们家的芒果吃起来不会有很多纤维,非常合适做成酸嘢。
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