泡萝卜的做法酸甜味:棒骨萝卜汤的做法

八卦快讯 2023-12-20 15:07:22

棒骨萝卜汤的家常做法是用猪棒骨和白萝卜一起炖出的补钙滋补靓汤。在天气越来越冷的深秋,不仅贴膘是抗寒抗病的方法,多喝像棒骨萝卜汤这样的滋补营养汤,让身体温暖更强壮才是健康的根本。下面一起来看怎么做棒骨萝卜汤美味诱人,香味四溢的方法技巧。

棒骨萝卜汤的做法教程:

1、买棒骨的时候让店家将棒骨从中间剁开露出里面的骨髓,然后用清水浸泡半小时,中间可以换几次清水,这样做就是为了将棒骨里的血水泡出来,这样煮的时候没有那种血浆凝固的小碎块。

2、将泡好洗干净的棒骨放入汤锅中,放入清水没过10厘米。

3、大火煮开后会有浮沫飘在水面上,用汤勺轻轻地撇出去,要用汤勺将骨头翻动,这样浮沫会很快的飘上来,这样就能撇的干净。撇去浮沫的汤锅里如果因为骨头没有泡干净而出现一些血液的小凝块,可以将棒骨用筷子夹着在汤锅里涮一些然后都放到一个干净的容器中,用网状的漏勺将锅里的汤捞去杂质,再将棒骨重新放回去呀就可以了。

4、这时候将生姜洗干净用刀拍破拍松后放入汤锅中,再放入花椒粒。

5、大火再次烧开,然后盖上锅盖小火保持微开煮2个小时,这样煮出来的汤汁是清亮的;

6、将萝卜削去外皮,外皮去的厚一点,这样煮出来的萝卜汤味道会更好,削下来的萝卜皮可以凉拌成酸甜口的或者香辣口的脆萝卜皮;

7、将去皮的萝卜切成大一点的滚刀块放入到棒骨汤中,然后放盐搅匀尝一下盐味,然后在小火煮30~40分钟后关火;

8、吃的时候可以将汤碗里放一点香菜末,再将汤和萝卜棒骨盛入汤碗中,棒骨上的肉已经煮到一碰就会掉下来,就是这样边喝汤边吃肉和萝卜已经很好吃了,也可以将萝卜捞出来将棒骨上的肉撕下来用少许凉拌酱油、蒜末、葱末、香菜末和辣椒油拌匀,这样也很好吃。

成品图:

以上就是如何做味道浓郁香鲜的棒骨萝卜汤的做法。在这道汤的做法中,棒骨如果处理不好就会影响汤的鲜味和色泽,所以,学习做法细节是美味关键。

关于本文的文章资讯来源于网络,如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐:广西酸嘢连锁品牌:酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌:酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址:https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则,以绿色健康饮食为主导,匠心手作,用心腌制每一份酸嘢酸益点,更健康。 酸益点讲求现做现卖,充分保证酸嘢的新鲜,绿色天然健康,始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足,看到都能让人留口水,点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足,这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。

特别推荐:广西<a href=https://www.suanyidian.com/ target=_blank class=infotextkey>酸嘢</a>连锁品牌:<a href=https://www.suanyidian.com target=_blank class=infotextkey>酸益点</a><a href=https://www.suanyidian.com/ target=_blank class=infotextkey>酸嘢</a>

上一篇:酸菜怎么腌制:酸菜的腌制
下一篇:山西芥菜酸菜的腌制方法:芥菜疙瘩酸菜怎么腌制制作方法
相关推荐

 发表评论

评论列表

微信二维码