贵港市位于广西东南部 ， 境内有郁、黔、浔江交汇 ， 素有“鱼米之乡”“甘蔗之乡”“莲藕之乡” ， 这里有各式各样的美食小吃 ， 尤其以米粉为主 。 那么 ， 贵港著名小吃有哪些？小编整理了贵港十大小吃 ， 有罗秀米粉、东龙酸粉、桂平猪脚粉、肉丸豆腐角、桂平绿豆糕、桥圩鸭肉粉、桂平狗肉、贵港藕粉、贵港荷叶饭等贵港有名的特色小吃 ， 一起来看看贵港必吃的美食小吃吧 。

1、罗秀米粉

罗秀米粉是广西贵港市著名的特色美食 ， 起源于明初 ， 因产于桂平市罗秀镇而得名 ， 以条细匀称、质地柔润、爽脆耐煮、细腻润滑而闻名 。 罗秀米粉以其山区特有的水质 ， 配以当地所产的优质白米精制而成 ， 可煮可炒 ， 可根据不同口味烹制成肉汤粉、老友粉、螺蛳粉、凉拌粉和炒粉等 ， 吃起来柔韧爽脆 ， 味道非常可口 。 罗秀米粉有干捞和汤粉两种吃法 ， 其中 ， 干捞的碗里是没汤底的 ， 除了在热水锅里焯过的米粉之外 ， 店家会在碗里加上卤水、卤菜和部分调料等 。

2、东龙酸粉

东龙酸粉是广西贵港市覃塘区东龙镇的特色美食 ， 属腌粉类 。 东龙酸粉制作工序颇为复杂 ， 需经过磨粉、挤压、过滤、冷却等几道工序 ， 牛肉巴则经过红烧以后进行油炸 ， 使其色泽金黄、喷香可口 。 食用的时候 ， 把切好的米粉放在碗内 ， 加入叉烧、牛肉巴、酸豆角、酸黄瓜等配料 ， 再放秘制调料、糖、醋、香菜等 ， 加些花生油即成 。 这样做出来的米粉爽滑可口 ， 酸甜适中 ， 柔嫩香脆 。

3、桂平猪脚粉

桂平猪脚粉是广西贵港市桂平县的特色美食 ， 在桂平大街小巷的粉店里大都会有猪脚粉 ， 是每个桂平人记忆里的味道 。 桂平猪脚粉选用河粉 ， 从选米到磨浆到蒸粉 ， 均为人工制作 ， 河粉里面加入猪脚 ， 浇上汤水 ， 撒上葱花、酸菜等各种调味料 ， 一碗猪脚粉便做好了 。 制作好的桂平猪脚粉风味多样 ， 汤粉爽滑劲道 ， 味道鲜美可口 ， 猪脚肥而不腻、皮酥肉烂、软硬适中 。

4、肉丸豆腐角

肉丸豆腐角是贵港特色的小吃之一 ， 以肉丸和豆腐为主料制成 。 贵港肉丸豆腐角的肉丸为纯手工打制 ， 非常鲜美弹牙；豆腐角是方形的油豆腐 ， 以前传统的做法是在豆腐中酿上小块“肉糕” 。 肉丸豆腐角鲜香味美、汤清味醇 ， 豆腐的嫩滑和肉丸的筋道相互作用后产生奇妙的口感 ， 让人欲罢不能 。 吃的时候 ， 搭配一碗辣椒酱 ， 吃起来又松又脆 ， 又香又滑 ， 令人回味无穷 。

5、桂平绿豆糕

桂平绿豆糕是广西贵港市桂平地区的特色糕点小吃 ， 主要是以绿豆、细砂糖、麦芽糖、植物油等为原料制作而成 。 桂平绿豆糕嫩绿莹润 ， 犹如碧玉 ， 吃起来甜而不腻 ， 具有细嫩、甘滑、清香的特点 。 桂平绿豆糕尤以宏发祥绿豆糕比较有名 ， 到桂平旅游 ， 每个旅游的游客都会带上点绿豆糕作为手礼馈赠亲朋好友 。

6、桥圩鸭肉粉

桥圩鸭肉粉是广西贵港市桥圩镇的特色美食 ， 源于贵港东南部的一座小小古镇——桥圩 。 桥圩鸭肉粉的特色是用梅子鸭 ， 梅子及生姜、糖、米酒等腌制后再制成烧鸭 ， 不仅去腥膻 ， 而且带有梅子特有的酸酸的味道 。 桥圩鸭肉粉的肉吃起来 ， 嫩而鲜美 ， 颇有嚼头 ， 去掉腥味的鸭肉与佐料丝丝入扣、相得益彰 ， 味道稍稍浓郁 ， 非常美味 。

7、桂平狗肉

桂平狗肉是广西贵港市桂平地区的特色美食 ， 桂平人素有吃狗肉的习惯 ， 狗肉的吃法很多 ， 红烧、清炖、白切、生焖、爆炒、火锅等均可 ， 因烹制方法不同 ， 吃起来风味各异 。 桂平人吃狗肉喜欢用黄皮酱和韭菜碎做成蘸汁蘸着吃 ， 或者直接在快出锅的时候淋上 ， 翻炒一下然后装盘 。 在桂平饭店和各大酒馆 ， 可以品尝到各种风味独特的狗肉 。

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8、贵港藕粉

贵港藕粉是用贵港本地所产大红莲藕制成的藕粉 ， 用干燥的莲根磨成 ， 是一种营养价值高、滋味好的滋养食品 ， 为广西四大名吃 ， 也是贵港著名的特色美食 。 贵港藕粉是久负盛誉的传统滋养食品 ， 莲藕粉营养价值高 ， 药疗作用也好 ， 而且制成方便食品后食用简易 ， 用开水一冲就可食用 ， 且味道鲜美 。

9、贵港荷叶饭

贵港荷叶饭 ， 又称荷包饭 ， 以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成 ， 是贵港的特色美食 。 贵港素有“荷花之乡”的美称 ， 贵港的莲藕是出了名的 ， 因而荷叶饭也就成了贵港的特色小吃 ， 在当地很多饭店都会有这道美食 ， 其做法也很简单 ， 以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成 ， 吃起来有荷叶的清香 。

10、桂平田螺汤

桂平田螺汤是广西桂平市的一道特色小吃 ， 在桂平市 ， 各种小吃摊档琳琅满目 ， 尤其是田螺汤特别著名 。 田螺的吃法很多 ， 最常吃的是田螺汤 。 汤田螺不仅螺肉爽口 ， 而螺汤之鲜 ， 尤为令人称道 ， 既似海味 ， 又有别于海味 ， 因此食客甚多 。 美食小编推荐贵港其他特色美食小吃：罗播手抓鸭、蛤蟆汤、贵港腐竹等 。

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