酸脆爽口萝卜怎样做:萝卜皮别急着扔,这样做鲜辣爽口嘎嘣脆,关键是开胃下饭超过瘾
0 2023-12-20
〔别 名〕萝卜子。
〔来 源〕为十字花科莱菔属植物莱菔 L.的种子,其根茎“萝卜”也供药用。
〔成 分〕种子含芥子碱、脂肪油约30%,油中含芥子酸甘油脂、亚油酸、亚麻酸,芥酸。挥发油内有甲硫醇、α-及β-己醛等,尚含有抗菌物质称莱菔素。
〔作 用〕
一、历代经验
1.化痰平喘: 《日华子本草》: “吐风痰”。 《滇南本草》“降痰,定吼喘”。《本草纲目》: “下气定喘,治痰消食,除胀,利大小便,止气痛,下痢后重”。 《本草再新》: “化痰除风,散邪发汗”。 《随息居饮食谱》: “治痰嗽,齁喘,气鼓,头风、溺闭及误服补剂”。
2.行气消食: 《滇南本草》: “下气宽中,消臌胀,降痰,定吼喘,攻肠胃积滞,治痞块,单腹疼”。 《本草从新》: “破气、消痰、消食”。《医学衷中参西录》:“莱菔子无论生或炒,皆能顺气开郁,消除胀满”。
二、近代研究
1.抑菌作用:莱菔子中分离出的芥子油,对溶血性链球菌、葡萄球菌、肺炎双球菌、大肠杆菌有抑制作用〔1〕。
2.抗真菌作用: 1:3的莱菔子浸液有抑制常见致病性皮肤真菌的作用〔2〕。
3.对甲状腺素合成的影响:用莱菔子提取物喂养小白鼠7个月,提示本品对甲状腺素合成晚期有干扰作用〔3〕。
此外,临床观察有消食,消除胀气等作用。
〔性 味〕 辛、甘,平。无毒。归肺、脾经。
〔功 效〕 化痰平喘,消食除胀。
〔主 治〕 痰盛喘满,咳嗽,胸腹胀满,食积气滞,腹胀疼痛,消化不良,下痢后重等。
〔临床应用〕
1.痰盛喘咳:痰多喘咳,或吐脓血,或年高喘咳,气逆痰痞等,也用治百日咳。类似于支气管炎、哮喘性支气管炎等,单用有效,常配伍皂荚、白芥子、苏子、麻黄等,方例《莱菔丸》、《萝卜子散》、《三子养亲汤》。
2.食积胀痛:如消化不良、食积停滞,或伤食、脘腹胀满、嗳气吞酸等,常配伍山楂、神粙、连翘、陈皮、半夏等消食理气药,方例《保和丸》。
3.关格不通:呕吐腹胀、便闭、腹痛,类似于急性肠梗阻、粘连性肠梗阻等,常配伍芒硝、番泻叶、木香、台乌、桃仁、红花等,方例《莱菔通结汤》、《复方大承气汤》。
〔用 量〕 5~10克,丸散酌减。
〔用 法〕 生用或炒后用。
〔禁 忌〕 气虚及无食积痰阻者不宜用,不与人参配伍。
〔附:萝卜〕
本品为莱菔的根茎,含有甙类、糖类、树脂及维生素B1等。作用与莱菔子类似。性味甘平。功效:利水消肿,消食除胀。主要用治水肿,小便不利,食积不消,腹胀疼痛,外治阴痒、带下等。近年来用治肠梗阻之实证、无明显脱水者,如蛔虫团块性梗阻、粘连性肠梗阻、早期肠扭转及肠套叠、动力性肠梗阻、手术后肠麻痹等,多与芒硝配伍,方例《硝莱通结汤》。此外,尚可榨汁外用洽疗阴道滴虫、也可配伍白茅根等治疗硅肺。用量每日1~2斤,多用鲜者,虚证慎用。
〔附 方〕
1.莱菔子丸(《简便方》):莱菔子、皂荚、姜汁、蜜。
2.萝卜子散(《证治准绳》):莱菔子、皂荚、麻黄、灯芯、甘草。
3.三子养亲汤(《韩氏医通》):莱菔子、苏子、白芥子。
4.保和丸(《丹溪心法》)莱菔子、山楂,药曲、陈皮、半夏、连翘、茯苓。
5.莱菔通结汤(验方): 莱菔子、 厚朴、木香、台乌、赤芍、桃红、番泻叶、芒硝。
6.复方大承气汤(《中西医结合治疗急腹症》):炒莱菔、川厚朴、枳实、桃仁、赤芍、川大黄、芒硝。
7.硝莱通结汤(《中西医结合治疗急腹症》):鲜萝卜汁、芒硝。
关于本文的文章资讯来源于网络,如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。
<strong>酸嘢之家特别推荐:广西酸嘢连锁品牌:酸益点酸嘢
酸益点酸嘢官方网址:https://www.suanyidian.com
酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则,以绿色健康饮食为主导,匠心手作,用心腌制每一份酸嘢,酸益点,更健康。 酸益点讲求现做现卖,充分保证酸嘢的新鲜,绿色天然健康,始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足,看到都能让人留口水,点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足,这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。
发表评论
评论列表