生菜极其普通，但是它却是广东人每家过年必须准备的一道家常菜。因为“生菜”与“生财”谐音，蕴含着祈祷来年发财兴旺的美好愿望。下面就介绍一种简单的耗油生菜的做法，希望通过我以下的介绍可以帮助你学习一道美味的佳肴。

准备材料

主料：生菜，辅料：耗油、蒜、花生油、盐、玉米淀粉。

烹饪步骤

1、准备一碗盐水，将洗干净的生菜放到盐水中浸泡，将耗油和淀粉放入碗中，加入清水，搅拌均匀，调成耗油汁。蒜切成碎末。

2、在锅中加入水并将其煮沸，然后向沸水中加一勺盐并且滴几滴花生油。

3、将洗干净的生财放入锅中，焯10秒左右，然后迅速将生菜从锅中捞出沥干，放在干净的盘子里。

4、将炒锅烧热，倒入油家人，将蒜蓉倒入热锅中爆炒;然后将由耗油和淀粉调成的耗油汁加到爆炒的蒜蓉中，加大火力将酱汁煮沸。

5、最后将煮好的酱汁淋到生菜上，一道耗油生菜就做好了。

营养价值

适用人群

然而并不是所有人都适合食用生菜的。生菜适合胆固醇高、神经衰弱的人吃;尿频、胃寒的人就不大适合食用了;这从它的医用价值就可以看出来了。

上文已经详细的为我们介绍了蚝油生菜的做法，相信现在大家一定也都了解到了该如何去做美味的蚝油生菜了，爱吃生菜却又不知道该怎么去做的朋友们不妨试一试上文当中所为我们介绍的制作方法哦，相信只要你用心一定可以做出美味的菜肴。

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