广西酸荞头的腌制做法:酸辣荞头怎么腌制方法
0 2023-12-20
博白县的美食文化多种多样,很难说哪一种最好吃,因为每个人的口味和喜好都不同。但是,以下是一些博白县的著名美食,您可以尝试一下:
1. 博白米粉:博白米粉以细腻软滑、清香可口而闻名,是博白县的传统特色小吃。您可以在博白县的许多餐馆和街边小摊上找到它。
2. 鸡煲饭:博白鸡煲饭是一道美味的主食,它的主要原料是当地土鸡和优质米饭。在博白县的餐馆和家庭中,您都可以品尝到这道美食。
3. 牛肉汤:博白牛肉汤是一道以牛肉为主料,加入多种中草药熬制而成的汤品。这道汤味道鲜美,有很高的营养价值。
4. 炒螺蛳:博白炒螺蛳是一道非常受欢迎的小吃,它的主要原料是当地的新鲜螺蛳。炒出来的螺蛳味道鲜美,口感独特。
以上仅是博白县的一些著名美食,当然还有很多其他的美食值得一试。建议您到博白县时,多尝试一些当地的美食,发现属于自己的口味。
二、博白有哪些特产
1、沙田柚沙田柚,数广西容县沙田所产最为出名。桂林市临桂县、阳朔县一带,土壤肥沃,排水良好,与容县沙田村的土质类似。
种出的柚子无论形、色、香、味都和沙田村产品差不多,因此人们把临桂县、阳朔县一带产的柚子,也统称为“沙田柚”了。2、博白桂圆肉?博白桂圆肉,广西壮族自治区玉林市博白县特产,中国国家地理标志产品。博白县是桂圆肉主要产地,有“中国桂圆之乡”的美称。
将鲜龙眼晒干或烘干后就成了龙眼干,龙眼干去壳去核后,叫圆肉。广西称为“桂”,因此在这些特产名称前冠以“桂”字,龙眼干称为“桂圆”,圆肉称为“桂圆肉”
3、陆川猪?陆川猪,广西壮族自治区玉林市陆川县特产,全国农产品地理标志。陆川猪因原产与广西东南部的陆川县而得名,是中国八大地方优良猪种之一。
陆川猪短、宽、肥、圆,背腰宽广凹下,腹大常拖地、毛色呈一致性黑白花,成熟早繁殖力高,母性好遗传性能稳定,适应性广耐粗饲并且抗病能力强,肉嫩味鲜、体型紧凑。
4、玉林香蒜玉林香蒜,广西壮族自治区玉林市玉州区特产,中国国家地理标志产品。由于独特地域条件和气候条件以及独特的栽培方式,玉州区形成了特有品种玉林香蒜,又称玉林骨蒜、紫衣大蒜。
玉林香蒜蒜头个大肉厚、坚实,具有与众不同的香辣、味浓、肉脆、多汁等其他地域范围无法比拟的特点,特别耐贮藏运输。5、霞烟鸡?霞烟鸡因原产于容县石赛乡下烟村而得名,为鸡形目雉科,是“三黄鸡”中的一个品种,具有黄脚、黄嘴、黄毛的特点之外,每个鸡脚底都有一个肉蹄,体躯短圆,腹部丰满,胸宽、胸深与骨盆宽三者长度相近,羽毛,喙及脚胫呈黄色,单冠直立,颜色鲜红。
三、广西博白的特产是什么有哪些
博白县美食有落水包、博白那林鱼、叶籺、山牛骨汤、牛腩粉。
1、落水包:是博白的特色小吃,用水煮过的落水包晶莹剔透,馅料若隐若现。
2、博白那林鱼:是博白的特色菜肴,通常用那林鱼的头烧汤,煮好异香盈室。那林鱼肉质厚实,味香清甜,营养丰富,吃起来口感极佳。
3、叶籺:是由糯米和梗米两种米磨粉制成的,蒸熟以后色泽光亮,还带有一股淡淡的清香,吃起来也是软糯细腻不粘牙,很是好吃。另外,吃叶籺也有着“开枝散叶、子孙兴旺”的美好寓意。
4、山牛骨汤:是博白亚山镇的名汤,它在选材上十分的讲究,必须要用新鲜的牛骨熬制才行,熬好的山牛骨汤鲜香味美,营养丰富,当地人每隔一段时间就会喝上一次。
5、牛腩粉:这里的牛腩是用专门的卤料进行卤制过的,放在锅中焖上三到四小时才成了味美色鲜的码子
博白县隶属于广西壮族自治区玉林市,是广西客家最大的聚集地和世界第一大客家人聚居县。博白县属于亚热带季风气候,有温罗温泉旅游度假区、宴石山等风景名胜,客家山歌、乡傩歌舞、采茶歌舞、木偶戏等民间文艺,曾获“中国民间文化艺术之乡”“中国编织工艺品之都” 等荣誉称号。
四、广西博白特色美食小吃有哪些
博白那林鱼
博白那林鱼是博白的特色菜肴,通常用那林鱼的头烧汤,煮好异香盈室。那林鱼肉质厚实,味香清甜,营养丰富,吃起来口感极佳。
五、广西博白有什么东西好吃
NO.1螺蛳粉
螺蛳粉是许多喜欢吃辣的人的最爱,也是广西特别有名的小吃。螺蛳粉的汤是加了很多特别的配料长时间熬制出来,而配菜也很有讲究,花生米的酥脆,生菜的鲜甜,其中的酸豆角和酸笋更是爽口十足。再配上红通通的辣椒油,酸辣爽口,欲罢不能。也有一些外地小伙伴受不了螺蛳粉有点特殊的味道,不过那特殊的味道才是螺蛳粉的灵魂啊~
NO.2老友粉
老友粉是南宁最出名的美食之一,在南宁大街小巷都可以看到老友粉的店。老友粉制作十分考究,原料也十分丰富,口味鲜辣、汤料香浓,其“酸酸鲜、辣辣咸”的浓郁风味一直深受人们的喜爱,被称为“南宁人的早餐”。
NO.3柠檬鸭
外地人到广西南宁,柠檬鸭是一道不容错过的美食。柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢,酸荞头,酸姜,酸辣椒,提香去腥的山黄皮,特别自家腌制的酸柠檬。吃起来酸酸辣辣,鲜香可口,无油腻感,非常开胃,很适合下饭。你家里的餐桌上是不是经常出现这道菜?
NO.4巴马香猪
广西河池巴马的香猪闻名世界,被誉为猪肉的“名门贵族”,刚烤出来的香猪肌肉鲜红,肌纤维细嫩,脂肪洁白。烤巴马香猪肉质吃起来清香甘甜,皮薄肉细,胴体瘦肉多,不愧广西第一特色美食。如今猪肉涨价,香猪也就更金贵了。
NO.5糯米猪血肠
糯米猪血肠是广西崇左人普遍喜爱的美食,根据选料的不同,会有不同的味道。其做法是用猪血,糯米和花生制作而成,蒸熟就可以直接食用,味道非常不错,而且便宜实惠,是道非常不错的特色小吃。小编小时候吃过一次同学分享的猪血肠,当时简直惊艳了,怎么那么好吃!
NO.6博白白切鸡
广西玉林博白的白切鸡是广西美食的一个招牌菜。走在广西各大城市经常会发现有“博白风味”的招牌字,博白白切的制作讲究原汁原味,用最简单的办法保留住食材最原始的味道。
NO.7桂林米粉
都说桂林山水甲天下,其实桂林的米粉也非常有名。桂林米粉的制作十分讲究,先把米磨成浆,再装袋滤干,搓成粉团煮熟后压制成圆形或者片状。桂林米粉吃法也多种多样,不论是哪一种吃法都会让人觉得细嫩、爽滑、可口。桂林米粉的来历还有个有趣的传说。据说秦始皇让人修灵渠,修好以后他在李斯的陪同下微服私访,游览桂林的山水。秦始皇喜欢用鱼须和鱼肚下酒。他来到漓江一看,鱼多得都可以直接用手捞起来。于是他让人弄了好多鱼,他这一顿饭得杀掉成千上万的鲤鱼。漓江里的鲤鱼王急了,它就想把秦始皇的船弄翻。河伯知道后警告它
六、博白特色美食介绍
特产与美食商品农业、特色农业和农业产业化经营已初具规模,名牌产品有编织工艺品、优质米、桂圆、荔枝、香蕉、博白蕹菜、瘦肉型猪、三黄鸡、速生丰产林、剑麻、甘蔗、木薯等。同时还因盛产空心菜而被称为空心菜之乡;是全国有名的“中国桂圆之乡”。博白蕹菜已经荣获国家地理标志产品博白客家十大名菜
1、牛气冲天
2、白切鸭
3、风山水起
4、金牌脆皮狗
5、京都片皮鸭
6、排骨扣
7、白切鹅
8、双鞭大拼盘
9、酥炸金龙
10、黑豆牛尾扣博白客家“九大小吃”1、落水包 2、客家卷筒粉 3、黄金玉米饼 4、杨桃王 5、博白黄瓜皮 6、流沙包 7、肥婆特香烤鱼 8、卤制芒果
七、广西博白有什么好吃的特产吗
广西博白特产 黑皮冬瓜: 广西博白县历年有种植冬瓜的习惯,黑皮冬瓜是博白县近年引进种植的新品种,表皮黑绿色、肉白、瓜长圆形、肉厚6——7厘米,长60——80厘米。黑皮冬瓜在博白县各个乡镇几乎都有种植,其中以亚山镇互卫村的规模、产量、品质为最好。
年连片种植面积在3000亩以上,全县常年种植面积达1万亩左右,产量4——5万吨,分春、秋两季种植,以秋瓜面积最大、产量多、品质最好。 博白荔枝: 荔枝,果中珍品。
果肉甜美、芳香,久啖不厌。荔枝有药用价值,具有生津、健胃、通神益智等功用。荔枝历来被视为南方的珍果。色、香、味俱佳,在区内外市场享有很高的声誉。每到荔枝收获季节,除部分满足当地市场需要外,相当部分运销全国各地,另一部分就地加工成糖水荔枝罐头或荔枝干,远销港澳地区及西欧市场。
博白芒编: 博白芒编品种繁多,一般编织成飞禽走兽的形状,威猛的老虎,神气的狮子,轻盈的长颈鹿,多情的相思鸟,报春的燕子——一个个维妙维肖,栩栩如生,既能装饰美化环境,又能盛装礼品。.博白已经成为了广西芒竹产品的主要出口基地。
博白木菠萝: 又称树菠萝、菠萝蜜,是桑科常绿乔木。是一种奇异的聚合果,由许多长在花轴上的雌花子房联合长成,呈不规则的椭圆形,果皮有软刺,果实硕大,一般每只重达5公斤左右,最大的可达30公斤以上。其重量及体积在水果中首屈一指,故有“水果大王”雅称。主要产地在沙河、绿珠、龙潭、松旺、菱角、合江、东平等乡镇。尤以菱角菠萝产量最高、质量最佳。博白木菠萝畅销广西各地,远销广东、湖南、贵州等省。
八、广西博白有什么好吃的特产嘛
10.博白木菠萝
木菠萝,又叫菠萝蜜,是博白的特色水果。博白木菠萝有三种:“干包”、“湿包”和“油包”。其干包木菠萝色泽金黄,酥脆嫩滑,品质最好,受到无数消费者的喜爱。
9.牛腩粉
博白人很喜欢吃粉。他们早上喜欢吃凉粉,晚上喜欢吃牛腩粉。这里的牛腩是用特制的卤料卤制而成,在锅里炖上三四个小时就成了美味的大小。吹着晚风吃一顿美味的牛腩粉,对很多博白人来说是一种惬意的生活。
8.山牛骨汤
牛山骨头汤是博白崖山镇的名汤,选材非常讲究。一定是用新鲜牛骨煮的。煮熟的牛山骨头汤味道鲜美,营养丰富,当地人每隔一段时间就会喝一次。
7.博白那林鱼
博白那林鱼是博白的特色菜。这道菜通常用那林鱼的头来煲汤,煮出一个香喷喷的房间。那林鱼肉厚味甜,营养丰富,口感极佳,是一种独特的鱼。
6.炒蕹菜
蕹菜是博白的特色蔬菜。当地人很喜欢。油炸蕹菜口感酥脆、新鲜可口,具有消食去腻、生津消炎的作用。难怪这么受欢迎。
5.盖籺
盖赞也是博白的特色小吃,因为用簸箕做容器而得名。博白人把磨好的米粉放进簸箕里,蒸一层后再加两层,三层米粉完全煮熟后用刀切开,很软很好吃。
4.叶籺
叶簪由糯米和稻草研磨而成。蒸熟后,色泽鲜艳,有淡淡的香味。口感软糯细腻不粘腻,味道鲜美。此外,吃叶钗还有“摊枝摊叶,使后人繁盛”的美意。
3.发籺
发带是用米粉、发酵粉和糖混合蒸成的。这个裂开的裂缝,有一个“大溅”的美好含义。在博白,这种美食会在节假日等喜庆的地方找到,人们又想吃了。
2.李记酸料
李记酸是一个有30年历史的老小吃品牌。其秘果酸如香石榴,赞不绝口。它不仅赢得了广大公众的一致认可,还赢得了一个又一个沉重的荣誉,赢得了无数人的赞誉。
1.落水包
溺水者是博白的特色小吃。煮溺水包晶莹剔透,馅料若隐若现,让人胃口大开。先咬一口,开一扇窗,再喝一口鲜浓的汤,真的是回味无穷。
九、博白十大特产小吃
广西肉桂、纳林玉、黑皮甘蔗、博白龙眼、木菠萝等。
1、广西肉桂
广西肉桂是广西壮族自治区南部亚热带地区的特产,是中国地理标志产品。该地区独特的自然环境条件、悠久的栽培历史、传统的生产农艺和加工工艺,形成了广西肉桂皮厚、色滑、含油量高、麻辣鲜香、香料调配精良的特点。肉桂出口和肉桂油加工出口占全国总量的60%以上。
2、纳林鱼
纳林鱼是广西壮族自治区玉林市博白县的特产,是中国国家地理的商标产品。
纳林鱼是一种以“纳林”命名的当地草鱼。具有肉坚、鲜、香、甜、独特的特点。鱼可以一层一层剥开,各层都是白嫩嫩的,煮久了也不会碎。味道不错。
3、黑皮甘蔗
甘蔗是我国制糖的主要原料。在世界食糖总产量中,蔗糖约占65%,中国占80%以上。糖是人类必需的食品之一,也是糖果、饮料等食品工业的重要原料。甘蔗生产的发展对改善人民生活起着重要作用,促进农业及相关产业的发展,乃至整个国民经济的发展。
4、博白龙眼
博白龙眼是博白著名的传统食品之一。广西博白县自古就有加工龙眼肉的习惯。早在1000多年前的唐初,博白民间就流行加工龙眼肉。
博白县是广西龙眼肉的主产区,被誉为“龙眼肉之乡”。时至今日,加工龙眼肉仍是博白农民重要的家庭收入。全县龙眼肉年产量150-200万斤。它以产量大、质量好、历史悠久而闻名中外。
5、菠萝
原产于亚洲热带的印度,在热带和潮湿地区广泛种植。现在它在中国、印度、中南半岛、南洋群岛、孟加拉和巴西都很丰富。在华南的海南、广东、广西、云南东南部、福建南部、重庆等地均有栽培。
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