酸醋萝卜的做法:(1)酸甜腌萝卜怎么做
0 2023-12-20
南宁简称“邕”,是广西省会(首府),总人口约729万。 南宁经济发达,历史悠久,交通便利, 它是东盟博览会的永久主办城市。 南宁是壮族、汉族、瑶族、苗族、仫佬族、布依族、毛南族、京族、蒙古族等多民族聚居的多民族城市。 每个民族的饮食文化都不一样,所以南宁的美食数不胜数。 以下是南宁10种最好吃、最受欢迎的小吃供参考。
1.老友粉
广西一直以来都有吃粉的习惯,几乎每个地级市都有自己的特色。 老友粉是南宁的特产, 与桂林米粉、柳州螺蛳粉、梧州炒米粉并称为“广西四大粉”。 老友粉是酸辣味,有咸味, 夏天开胃,冬天暖和,南宁人终年离不开它。
南宁——老友粉
2.柠檬鸭
柠檬鸭的做法很讲究, 鸭子通常由当地的鸭子制成, 配料以陈年腌制的柠檬为主,外加十多种调味料。 柠檬鸭味道很浓,第一口感觉很浓,但是第二口就停不下来了。
柠檬鸭
3.横县鱼生
广西人以吃鱼生而闻名,但广西吃鱼生最好的地方大概就是横县了。 横县御盛在选材、加工、呈现上都让人赏心悦目, 成分也很丰富,有紫苏、薄荷、鱼腥草、酸橙等20多种。
横县鱼生
4.酸嘢
为什么叫酸野呢,很多人都吃过到不了解,其实“酸”字大家都懂不用解释,“野”是南宁白话,指的是“东西”,酸野意思就是酸东西。酸野一般采用当地应季果蔬加工而成,这些果蔬包括萝卜、李子、木瓜、番石榴、黄瓜、芒果等。酸野生津解暑,非常适合夏天食用。
5.五色糯米饭
南宁是壮族聚居的城市,每年的3月3日,五色糯米在南宁都会流行起来。 五色糯米有黑、红、黄、白、紫五种颜色,除白色外,其他四种颜色均采用天然植物染料染色, 它们有不同的颜色和不同的味道,每种口味都香浓可口,可惜这个季节不能吃。
五色糯米饭
6.南宁炒螺
正宗的南宁炸螺使用壳薄肉厚的螺,还有一种叫做紫苏的植物,被称为香,让人流口水。,南宁的夜宵小摊上随处可见炸螺蛳粉。 在炎热的夏夜,一碗炸蜗牛配上一两瓶啤酒,真是让人耳目一新。
南宁炒螺
7.炒粉虫
把大米磨成浆蒸熟,然后搓成条状,看起来像虫子,所以叫粉虫。
炒粉虫
8.横县大粽子
端午节,家家户户都有做粽子的习惯,横县也不例外,但是,横县的粽子和其他地方的粽子却有很大的不同, 仅就尺寸而言,每一个都至少有10个,一个人真的吃不完。 横县大粽子不仅大,而且很好吃,,现已成为广西著名的传统小吃。
横县大粽子
9.生榨米粉
这是一种颇具特色的米粉,跟我们吃过的米粉有很大区别,当地简称“榨粉”,外地人听口音以为是油炸的米粉,其实不是,这个“榨”应该是压榨的意思。生榨米粉加工的时候会放存一段时间再拿来食用,所以会有一股酸味,这个酸味恰好是当地人的最爱。
生榨米粉
酸粉在宾阳很有名, 据说宾阳酸粉的历史可以追溯到宋代。 这种粉的特点是酸酸甜甜,松软酥脆,非常适合夏天食用,吃起来又香又开胃。 难怪当地人会说:“夏天吃酸粉,生病的猫会精力充沛。”
宾阳酸粉
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