梧州拥有2200年的历史，

在近代更是被誉为“小香港”！

那么在这个百年商埠，

时代给我们留下了什么呢？

千年梧州

历史名店

事物随着时间的飞逝而变迁，

但时间总会留下痕迹给我们，

今天小编将会带大家去认识一下：

梧州的历史名店！

大东大酒楼

号称“中国一绝”的特色名菜“纸包鸡”，就是来自眼前的大东酒家。大东酒家原名叫南华酒家，由著名爱国人士李济深等人合股经营，吃喝玩乐一并齐全。上世纪20年代，已驰名桂粤港澳。五楼是独具一格的剧场，粤剧名伶罗品超、新马师曾等人曾先后在此演出。大楼曾毁于日机轰炸，1947年重建，改名大东酒家。1983年全国烹饪比赛中，大东酒家的“纸包鸡”名扬京华，赢得了“中国一绝”的美誉。

作为梧州的标志符号之一，吸引了众多外地游客前来品尝美食！虽然大东酒家装修略显陈旧，可是味道一流，经济实惠，承担起了梧州美食的重担。在民国时期已经屹立在梧州的大东酒家，称得上真正的“百年老字号”。

德香糖饼店

德香糖饼店是我市糖饼行业中历史悠久、名气较大的老店之一。德香店创办人邓卓华，广东顺德人，1920年在梧州开始与人合股开设信丰大红瓜子店，邓任经理，店址设在闹市中心南环路（今明亮眼镜店），主要以前店后厂方式经营炒红瓜子，同时也兼营糖烟杂货。

1945年9月，梧州光复，商人们开始重建各行业店铺。在糖饼行业中多数店号已毁于大火，德发店也不例外。这时，邓氏兄弟决定用仅有的资金重整旧业，并把德发店改名为"德香糖饼店"。开业后，他们决定扩大业务经营，除了继续经营炒红瓜子、糖饼杂货外，还开始增设月饼、西饼、糕点类的生产和销售。

德香店生产的中秋月饼选料纯正，备料充分，做饼皮的糖浆，选用一种称为贡尖白糖，煎好糖浆用大缸储存备用，所以德香月饼皮薄又特别金黄油润。制作莲蓉时，选用纯正湘莲制作，并在生产月饼时，把打饼按板从店后面工场搬到铺面制作，使顾客亲眼见到制作过程及使用的原料，以增加信任感。由于德香月饼做工精细，货真价实，一开始便在梧州月饼市场上享有信誉，名声逐步响起来。

粤西楼

粤西楼，是粤菜广式卤味的代表品牌，由美食界名人林艳光创立。中国传统美食文化源远流长，广式卤味堪称中国四大菜系流派之一粤菜旗下的代表作，历来以其鲜香味浓、咸甜相宜、幽深醇厚的特点，独步中国名菜之林。

悠长而醇厚，广式卤味蕴含着粤菜的传统风味。一缸卤水，凝聚着岭南人数千年的文化传承与心血，再和味百样的食材精心慢煮，才换来那醉人的齿颊留香！中国传统美食文化源远流长，广式卤味堪称中国四大菜系流派之一粤菜旗下的代表作，历来以其鲜香味浓、咸甜相宜、幽深醇厚的特点，独步中国名菜之林。

广式卤味传世150年纸包鸡，堪称广式卤味的代表作，传世150年，于清代在岭南文化发祥地梧州始创，民国五年(公元1916年)，粤西楼创立，聘请粤菜名厨官良坐镇，以广式卤味纸包鸡和纸包鸡风味系列、鸡系列、鸭系列、牛系列、猪系列、酸辣系列、蔬菜系列等广式卤味，作为酒楼的招牌菜，酒楼从此名声大震、客似云来，粤西楼成为了岭南饮食业中首屈一指的“金漆招牌”，名扬海内外，社会上流传着“食在岭南，不能不尝广式卤味”的说法！

梧州龟苓膏

梧州龟苓膏，广西壮族自治区梧州市特产，中国国家地理标志产品。是历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物，它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效，因而备受两广一带以及东南亚人的喜爱，并畅销中外，远近闻名。是中国非物质文化遗产！

广西梧州古称苍梧郡。公元3世纪时（三国时），蜀汉皇帝刘备新丧，南方诸郡的土著趁机起兵叛变。蜀国丞相诸葛亮亲自出马平乱。诸葛亮南征时驻军于苍梧郡，当时蜀军将士多为北方人，初到南方水土不服，大多数将士上吐下泻，严重影响战斗力。诸葛亮很着急，急忙找来当地人问个究竟。当地人说，梧州气候湿热、多雾（古称瘴气），于是便献上妙方，以当地特产乌龟、土茯苓熬汤饮用。诸葛亮令军士一试，果然功效如神，大部分将士痊愈。

梧州人吃龟苓膏是从小吃到大，味道甘甘甜甜，回味无穷！在梧州满街都是卖龟苓膏的甜品店。从八九十年代开始，梧州陆陆续续有了永福、双钱等等品牌龟苓膏公司，它们所生产的龟苓膏立足本土，远销海外。

梧州腊肠

梧州人素有吃腊制食品的习惯，正所谓秋风起，吃腊味。煮饭时把两根腊肠放在饭上面一起蒸，腊肠的香味就会渗进饭里，饭香加上腊肠的香味十分可口！饭也会吃多两碗！

梧州腊肠源自于清末民初的梧州荘记腊味，而梧州的龙舟牌腊味、肉脯系列产品正是来源于这梧州荘记腊味，经过了近百年的肉食制品精加工生经验累积，选用优质原料，并佐以独特配方，采用传统工艺和现代化技术相结合，经严格质量监控精制而成就了今日的龙舟牌腊味。

梧州除了蒸，关于腊肠还有很多做法，例如：腊肠炒饭、腊肠炒青菜、腊肠煲仔饭等等，不仅做法丰富，味道也相当独特！

冰泉豆浆

冰泉豆浆是一种广西梧州的传统特色小吃。纯正的冰泉豆浆必须使用当地名泉“冰泉”水浸泡黄豆制成。经磨、滤、煮，制成豆浆，以汤匙舀而滴下如串珠，誉为“滴珠蜜味”。汁浓味香。

冰泉豆浆斐声遐迩、得天独厚的是“冰井泉香”的井水。“冰井泉香”自唐朝已出名，《梧州府志》记载：“梧州城东有井出冰泉，井水甘凉清冽。”梧州市冰泉豆浆馆坐落在白云山脚的冰泉冲，已有60多年经营历史，冰泉豆浆以它“香、滑、浓”独具风味，驰名中外。冰泉豆浆以优质黄豆，利用冰井泉水精工制作，保持黄豆的原色，是一种内含植物蛋白质，营养极其丰富的饮品。冰泉豆浆凉冻后，面上凝成一层薄豆皮，滴在桌上成珠，聚而不散，谓之“滴珠豆浆”。这种豆浆醇浓、甘甜、香滑。港澳台同胞和外国友人都慕名而来以先饮为快。“不饮冰泉豆浆，不算到过梧州”之说已传遍中外。

来到位于梧州市白云山山脚的冰泉豆浆馆，吃上几碟梧州地道早点，喝上一碗冰泉豆浆，真是享受！在梧州这个慢节奏的城市，早上可以过得如此安逸，与大城市的繁忙形成鲜明的对比。

梧州田螺

梧州田螺常伴紫苏酸笋炒，拥有梧州独特的风味，以“香”闻名！除了炒螺，还有煮螺，螺汁芳香，味道浓郁，配以腐竹、油果等一起吃，简直是一大享受！美食当前，食指大动！

在梧州有许多田螺的老字号，像”醒醒“以辣闻名，”老伯“以味道爽闻名，不同的老字号拥有自己不同的味道，但是却是地道无比，吃了第一碗就停不下来了！用螺汁煮河粉或者面条，更具一番风味，价格实惠味道上乘！

梧州是水上人家，所以田螺还有蚌，清热祛湿的蚌水是吃田螺的最佳搭档。因为田螺比较湿热，蚌水就是去湿热的，而且喝起来一点都不腥，还很清甜，小编小时候可是十分爱喝呢！

梧州凉茶

由于梧州所处的独特的地理位置和水土特性，炎热干燥天气多，湿气重等，生活在这里的人们，如果饮食稍不注意，就会引起便秘、喉咙上火等。在长期的预防疾病与保健的过程中，梧州人以中医中草药为基础，慢慢自己摸索出能自我调节身体的凉茶。

梧州凉茶成了梧州人生活饮食的重要组成部分。梧州炎热的天气，湿气较重的气候，使得梧州的凉茶生意一年四季都十分的火暴。分布在梧州街头巷尾的凉茶铺成了梧州街头一景。梧州街头的凉茶多数都是用中草药煎水制作的凉茶，凉茶的功效多数以清热解毒、祛湿降火等为主。

像福康、北水等等老字号凉茶铺，至今还活跃在梧州的街头巷尾，伴随着一代又一代的梧州人。

梧州蛇园

梧州蛇园位于梧州市石鼓路，白云山脚的石鼓冲，原叫蛇仓。每年储各种活蛇约50万条，是东南亚最大的蛇仓。蛇园创建于1956年，原来是广西粮油食品进出口梧州公司的小动物仓库，专门经营出口广西传统特产各种活蛇、冻蛇，其它小动物及其产品。仓库中毒蛇类有眼镜王蛇、眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、五步蛇、百步蛇等；无毒蛇有广蛇、索蛇、水律蛇等；蛇制品有蛇皮、蛇干、冻蛇肉、三蛇胆、蛇胆汁、蛇酒、蛇毒等。园内美景动人，天然的蛇园水池中央有一块据说是天外飞来的巨石，石上有"三龙戏珠"雕塑。池内有“龟蛇观天”，池壁有各种蛇的传说壁画雕塑，一派优美的园林庭院环境。蛇园开设獴蛇大战表演，獴因其体内有抗蛇毒酶而总是胜者。1988年，时任国务院副总理的田纪云参观蛇园后，亲笔题写"梧州蛇园"及"蛇之胆，灵丹妙药"等字句。蛇园的蛇制品地道优质，蛇餐风味独特，享誉中外。

小编小时候经常去蛇园看蛇和游玩，当时蛇园有超过300平方米的蛇仓，还有水池凉亭，而且在山脚空气清新风景怡人。可惜如今早已拆除，连旧址也已经被填平了。昔日辉煌的蛇园被埋于黄土下，尽管如此，梧州蛇园还是留在梧州人的记忆深处。

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白云酒店

白云江景酒店在梧州曾经风光一时，是当时梧州最高的酒店。拥有两部电梯，并且可以眺望江景，曾经接待许多外宾与来访梧州的官员。是梧州当时最出名的酒店！并且在西江边上，见证了梧州水运繁荣的年代！

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新西旅馆

至今己有60多年历史，是一幢西欧式钢筋水泥七层楼房，其平面布局和立面处理均运用典型的“芝加哥学派”手法，采用三段式处理。建国前是梧州最高最豪华的旅店，凭窗远眺,江风扑面,两岸景色尽收眼底，令人心旷神怡，为当时梧州标志性建筑之一，在广东及东南亚均享有盛誉。

上个世纪三十年代，有一位让蒋介石闻风破胆的暗杀大王。此人叫王亚樵，是一名职业杀手，曾行刺过汪精卫，也曾多次策划暗杀蒋介石。当时王亚樵在香港躲藏了一段时间后逃至广西梧州，在梧州躲避的时候，他认识了一个改变他命运的人——余婉君。这个女人带着特务将王亚樵刺杀在新西旅馆前。

虽然现在已经不再营业，但是仍然保留着新西旅馆独有的岭南建筑特点，欧式的风格也令新西旅馆成为梧州标志建筑之一！

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