我把咸菜切成丝，把咸菜丝放到盘子里，加盐把咸菜汤弄死。现在大部分人都少吃咸菜，没被淹。现在，找一个小瓶和小盆来装腌菜。腌菜不用水，就是菜里咸咸的盐杀死的汤。泡菜汤省省吧。晚上把干咸菜放回汤里。如果说有些咸菜是腌制的，可以详细回答，但是要回答所有腌制的咸菜可能有点复杂。不过我可以推荐几种腌制方法给你参考。YPf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

怎样腌咸菜？YPf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

怎样腌制各种咸菜？这个范围有些大了。如果说腌制某种咸菜，那么还可以详细的回答一下，但是要把腌制所有的咸菜都回答出来，那么可能就有些复杂了，不过，我可以为你推荐几种咸菜的腌制方法，供您参考吧！腌辣椒主料:辣椒2000克调料:盐600克，25度盐水1200克制作方法:1将鲜辣椒洗净，在每个辣椒的底部用竹签扎4至5个小孔。YPf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2将腌菜缸洗净，然后一层辣椒一层盐用盐一半儿左右，最后注入盐水上面压上石块，使辣椒全部浸泡在盐水中，第二天倒缸一次，第三天捞出放入滤水盆儿中控净盐水，第四天装入缸中倒入第一次用的盐水，再撒上剩余的一半盐，20天左右即可使用。特点:味道咸而辣23度盐水，就是用24.5精盐，加入到75.5克的水中，搅拌均匀即可腌萝卜块主料:萝卜500克调料:精盐，蒜，葱，白糖，生姜，辣椒粉，虾酱，芹菜适量制作方法:1将萝卜块儿洗净，切成2厘米见方的块儿，放入盆内撒上25克食盐，腌30分钟左右，然后捞出。YPf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2葱去皮洗净切碎，蒜去皮洗净切成蒜末，姜洗净切成姜末，芹菜洗净切3厘米长的段儿。3把辣椒粉撒在萝卜块儿上搅拌均匀，然后放入虾酱，葱，姜，蒜末，芹菜段儿，白糖，精盐，调好味儿放入干净的小盆儿中，在二十度的温度下存放四十八小时即可食用。特点:清香辣咸，入口清脆腌蕨菜主料:嫩蕨菜500克调料:酱油4汤匙，香油2汤匙，葱丝20克，蒜泥15克，精盐50克，排骨汤100克制作方法:1将蕨菜放在淘米水中浸泡后，连同淘米水一起煮沸，原封不动的冷却后用清水洗干净，再继续用冷水浸泡。YPf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2浸泡到蕨菜梗光滑时，捞出挤去水分切成长约6厘米左右的茎条。3将切好的蕨菜，放在锅中用香油炒一下，加入葱，蒜，酱油，翻动一次，再倒入排骨汤，煮出味儿后加入精盐即可。腌香椿主料:香椿5000克调料:精盐1250克制作方法:1原料:选用开村发出的香椿芽，鲜嫩肥壮约十厘米长左右比较适合。2清洗:将香椿放入清水中，洗掉香椿芽上面的杂质。YPf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3盐腌:一层香椿一层食盐，少洒些水，促使食盐溶化，全部熔化时，盐水浓度控制为18度。4翻到:三小时后开缸倒缸一次，两昼夜后出缸，待食盐全部溶解后，捞出控干晾晒至七八成干堆起扎捆儿，放入坛内压紧，放在阴凉通风处存放即为成品，在装坛时可以揉上点儿食醋，以保持绿色。特点:味香，色绿我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下面留言互动，谢谢！。YPf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

农村老人腌咸菜，哪些好吃又简单，你还记得做法吗？YPf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

我告诉你怎么做！以前困难时期大家用大缸淹咸菜！现在一般人家吃饭的人少咸菜也不淹了！现在淹咸菜找个小瓶子小盆子就行了！自己想淹咸菜，自己就能成功！家里吃饭的人少，淹点小咸菜变变口味！大萝卜淹一个也吃一阵子！大青萝卜或者白萝卜，洗干净可以切丝或者切片也可以切条。按自己喜欢的做。淹咸菜不用加水，就是用菜里咸盐杀出来的汤。YPf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

我把咸菜切成丝，把咸菜丝放到盘子里，加盐把咸菜汤弄死。两个晚上很好。泡菜是在白天从汤里拿出来晒干的。泡菜汤省省吧。晚上把干咸菜放回汤里。这就是反复干，反复淹。盆里没有汤和咸菜，可以放在瓶子里！放在瓶子里的时候，把自己喜欢的辣椒面、辣椒面、白酒、香油、咸菜混合，拌匀后放在瓶子里放几天就可以吃了！我是刘姥姥，春韵。泡菜没有水是不会变白的！2020.3.15.。YPf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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