岳阳市华容县种植芥菜已有千年，被誉为“中国芥菜之乡”，尤以插旗镇、三峰寺镇周边乡镇为甚。华容芥菜腌制成酸菜后，搭配烹饪出的“酸菜鱼”“酸菜面”等菜品深受欢迎。

去年“土坑酸菜”被央视曝光

2022年3月，一场“土坑酸菜”风波突发。

据央视报道，一家名为“插旗菜业”的公司从外面收购“土坑酸菜”，充作老坛酸菜包里的酸菜。在曝光的视频画面中，酸菜在肮脏的土坑中腌制，工人抽着烟，脚踩在酸菜上加工装袋。

事件发生后，当地连夜宣布从即日起，对全县酱腌菜行业开展地毯式排查，后有华容县、君山区4名干部被停职或者免职。而芥菜产业工厂停产、鲜菜滞销、产品下架，如同雪崩。

至于插旗菜业，该公司及责任人共被罚款548万余元。今年2月，法定代表人严钦武、监事谢政熙出质公司全部股权。据当地媒体报道，此事还引起了省委书记张庆伟的关注。他就事件处置和加强行业监管等，先后作了10多次批示。

在2022年8月举行的“中国这十年•湖南”主题新闻发布会上，张庆伟说，县域经济的本质是民营经济，岳阳华容的酸菜加工业要加大扶持力度，加快技术改造，市场前景大有可为。

“我就这个事批了多次，一定要保住这个产业。”张庆伟还为华容芥菜打call，“一个月不吃老坛酸菜方便面吧，我就想着吃一口。”

副省长：推动芥菜产业做大做强

据华容县人民政府官网2月20日援引红网报道，2月18日，湖南省委常委、副省长张迎春来华容调研芥菜产业发展工作，她强调，要大力发展乡村特色产业，推动芥菜产业做大做强，为加快建设农业强省贡献华容力量。

报道截图

张迎春先后来到湖南开口爽食品有限公司、三封寺镇辅安村标准腌制池现场调研企业发展、芥菜加工、品牌建设等情况，并深入新河乡华丰村，与种植大户、合作社负责人亲切攀谈，了解生产管理、规模收益等情况。她强调，要全面学习，全面把握，全面落实党的二十大精神，大力发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道；要强化全流程监管，加强科技创新，进一步提升标准化规范化水平，放大品牌效应，推动芥菜产业做大做强。

报道指出，去年以来，华容县在省委、省政府和市委、市政府坚强领导和关心支持下，通过与中国民营企业500强企业攀华集团“联姻”，开建标准化腌制池等有力举措，培优做强种植基地、龙头企业、加工园区、公共品牌等措施，推动传统工艺向现代加工技术转型、家族企业向现代化企业治理转型、单一产业模式向全产业链转型，形成了“有基地、有园区、有品牌、有龙头企业、有特色小镇”的芥菜产业发展格局。预计到2024年，芥菜种植面积将保持在20万亩以上，年加工能力达到40万吨以上，芥菜产业总产值达到100亿元。

每日经济新闻综合湖南日报、红网、央视

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