广西是一个以桂菜为主要菜系的地区，而桂菜因为地区的不同，也被笼统的氛围桂北、桂西、桂东南和滨海等四种桂菜菜系，桂菜讲究天然生态和原汁原味的美味感，保留了食物本身的味道和特性，今天我们一起看看广西的十大名菜，一起来看看广西有哪些好吃的美食吧1、梧州纸包鸡

广西梧州纸包鸡不仅是一道菜，也是梧州的一张名片，更是广西十大特色菜之一。在梧州，它可是当地很多饭店的招牌美食。纸包鸡要先用玉扣纸将鸡肉包好，然后再油炸，这和直接下油锅炸的炸鸡味道大不一样哦。梧州纸包鸡是一道具有历史底蕴的美味佳肴，还流传着“食在岭南，不能不尝纸包鸡”的说法。它以独创的隔纸浸炸烹饪法，锁住鸡肉以及调味料原有的味道，做出来的鸡肉鲜嫩幼滑、醇厚不腻、色泽金黄、气味芳香，俘获了众多吃货的胃。古往今来，纸包鸡这道美味佳肴不知已征服了多少人的味蕾。据考证，纸包鸡起源于清代，在梧州民间始创。自清代咸丰年间起，被列为梧州府府台宴请宾客的主菜。因此，纸包鸡同它奇特的制法名闻遐迩。

2、柠檬鸭

柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴，属于桂菜，是广西十大经典名菜之一。柠檬鸭的主料是鸭子，配料是酸藠头、酸姜和酸辣椒，以及山黄皮和咸柠檬。柠檬鸭最早出现于20世纪80年代初期，南宁邕武路的界牌旁有一家小店，常年为来往司机提供菜品，经过不断发展，便有了这道名菜。

3、阳朔啤酒鱼

阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。2002年5月阳朔啤酒鱼以外香内嫩，皮黄汁浓，入口唇齿留香在“奇山杯全国迷宗菜交流比赛研讨会” 上一举夺得金奖。由此，阳朔啤酒鱼堂堂正正地“游”进了京城。2018年9月，被评为“中国菜”之广西十大经典名菜。

4、荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的地方传统名菜。历史：芋头又称芋艿，古称蹲鸱，在司马迁的《史记·贷殖列传》中就有“闻汶山之下，沃野，下有蹲鸱”的记载。相传荔浦芋从福建引种而来，个大饱满，头尾均匀，品质优良，堪称芋中之王。清代时已成为广西著名的特产。清嘉庆年间，广西桂北厨师取用荔浦芋与猪肉制成了荔浦芋扣肉，成为桂北一带居民婚嫁和节日席上必不可少的特色名菜。用猪五花肉和荔浦芋煮、炸、蒸而成，成菜色泽金黄，肉质酥松，肥而不腻。

5.贺州三宝酿

作为贺州地区的一道经典美食，贺州三宝酿是当地人生活中必不可少的的一道美味菜谱，因为贺州人很爱吃酿菜，所以在贺州人的日常中，与酿菜有关的美食自然是要存在的。贺州三宝酿，实际上就是由三种酿菜组成的一个拼盘，拼盘里有酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子这三种酿菜，可以同时在一个盘子里享用不同的美食是非常有趣的一件事情。

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