愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

今天就和大家分享一道快速腌制的脆爽萝卜，从开始洗，切，腌，只需短短1个半小时就能开吃了！喝粥配饭都是不错的选择。喜欢的真是千万不要错过了啊，在这个冷冷的冬天来一道这菜真实过瘾的很啊。

具体制作方法：1、白萝卜1个洗净，根据个人爱好，去皮或不去皮都可以，泡椒适量（泡椒的量随自己的口味来放，喜欢吃辣的就多放一点。另外，泡椒的汤一定要多准备一些，这是这道泡菜入味好吃的关键）

2、然后根据个人喜好的口感，切长条或薄片，然后放入一个无油的大碗中，注意：碗一定要无油哦。

3、往碗中调入2汤匙食用盐，拌匀萝卜条，腌制15分钟，让盐分尽渗透萝卜内部，腌好后将碗中多余的水分倒掉。

4、往萝卜中放入4克左右白糖、5毫升白醋拌匀后，再将泡椒连汤一起倒入萝卜中，盖好保鲜膜，放入冰箱中泡3个小时即可食用。

小提示

1、做这道泡菜泡椒的汤汁是一定不能少的。

2、、把泡椒切碎再浸泡，也可以提高辣味。

3、如果想更入味，可以晚上制作，然后放入冰箱浸泡一晚，第二天食用。

4、往萝卜中加一些芹菜段，味道也很好哦。

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