自制酸辣泡萝卜的做法

1、白萝卜一根、小米辣椒一袋、醋半瓶、冰糖适量、姜粒适量。

2、方法、醋一瓶，小米辣一袋，象牙白萝卜一根，冰糖一块备好。

3、将白萝卜切成条，洒上盐拌匀，放置1小时，使萝卜出水，将水滤干净。

4、玻璃瓶洗净，无水无油，倒入半瓶醋（苹果醋或米醋也行），泡椒水一袋，冰糖一块，姜粒少许。

5、将腌过的萝卜条放入瓶中，将泡椒倒入适量，喜欢吃辣的，可将泡椒切开。最后盖上瓶盖。

6、就这样放置3～4天就很入味了。酸辣爽脆的开胃菜，泡萝卜就成了。

酸辣泡白菜怎么做

1、大白菜洗净，切成宽2厘米的小条。 2、准备辣椒面，盐。 3、按白菜的量取少许的苹果，梨。将苹果和梨均切成细丝。 4、取姜少许切成丝。 5、将辣椒面、盐、苹果丝、梨丝、姜丝搅拌匀和。 6、取一瓷坛洗净、在底部放一层切好的白菜在上面涂上述辣椒混合物，再放一层白菜再涂一层辣椒，依此类推。 7、将坛口封住，放在阴凉处，3天后即可食用。

怎么做好吃的酸辣泡鸡爪

超级好吃的柠檬酸辣泡鸡爪

鸡爪洗净用冷水浸泡一会儿，泡出血水倒掉，清洗干净，把鸡爪切成两半，冷水下锅，放姜片和料酒煮开，打去浮泡，再煮6分钟关火捞起。

捞起的鸡爪放入冷水浸泡，这样表皮更完整香糯。沥干鸡爪装盆备用。

准备调料，洗净沥干。柠檬先用少许盐轻轻擦拭这样利于去除皮子上的残留，更干净。

香菜切碎，蒜切末，小米辣切碎，柠檬切片备用。野山椒切成小段备用。

把刚才切好的香菜，蒜，小米辣，野山椒(最好倒点野山椒水)，柠檬片放入调味碗里，加入生抽，醋，香油，芝麻把制作好的调味汁水倒入沥干备用的鸡爪中，搅拌均匀。

盖上保鲜膜放入冰箱2小时，这样更上色，更入味。

柠檬酸辣泡鸡爪的做法

1、凤爪洗净，剪去指甲，对半剁开，入冷水锅焯水，捞出洗净。

2、换一锅清水，放入2勺料酒和姜片，水沸后煮5分钟，捞出泡冰水，备用，鸡爪捞出泡冰水。

3、取一空碗，放入香菜段、小米椒圈、蒜蓉和柠檬片（留适量柠檬片备用），再倒入2勺生抽、2勺醋。

4、用漏勺捞出浸泡在冰水中的凤爪，沥干水份后，放入调好的酱汁中，搅拌均匀。

5、最后铺上柠檬片，盖上保鲜膜，冷藏6小时以上。柠檬酸辣凤爪完成！

鲜桂花的制作方法

1、新鲜桂花采摘后，经过一个晚上就会干枯并失去香味，且直接用来泡茶或做调料时，可能还会带有苦味。因此，新鲜桂花最好先制成糖桂花或干桂花，以延长保存期，再作他用。

2、糖桂花的做法有两种：一是先将桂花上的梗摘除，只留下桂花瓣，然后在沸水里捞一下几秒钟即可，冷却后用手或纱布把水挤干，再用糖也可用蜂蜜以1：10的比例混合装到可密封的瓶罐里瓶口加一层保鲜膜，放置一个月就可以制成糖桂花;第二种方法是先把新鲜桂花用盐(一点就行)稍微腌制一下，再放入器皿中，接着按1：1的比例一层桂花一层糖地密封腌制一个星期，即可制成。这两种方法制成的糖桂花放在温度较低的环境下可保存3年以上。

3、干桂花的做法则较简单，只要把桂花放入微波炉用中火烤上5分钟，拿出等冷却后，再放入微波炉用中火烤上5分钟即可。这样制成的干桂花放在干燥的环境下可保存2—3年。切记不要把桂花拿到太阳底下去暴晒，这样容易使香气挥发掉。还有一种方法是将新鲜桂花拌在猪油或金龙鱼油里，这样炒菜时就能带有桂花香，一般可保存1—2年。

公丁香桂花的功效与作用

公丁香，指的是没有开花的丁香花蕾晒干后作为香料。性辛，味温。入肺、脾、胃、肾四经。功效：温中、暖肾、降逆。主治：治呃逆、呕吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝气、癣症。

桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀：又名、岩桂。功效：辛，温。功能主治：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。

桂花和公丁香都是温和性的植物，试用于口腔炎症、上火、胃病、咳嗽等疾病的防治。

描写桂花的词语有哪些

桂馥兰香：桂和兰是两种散发芳香的花，馥的意思是香，形容气味芳香。

丹桂飘香：指桂树开花，香飘到十里外。

桂酒椒浆：桂花酿出的美酒。

桂子飘香：中秋前后桂花开放，散发馨香。

桂花四溢：桂花盛开，桂花花香飘香四溢。

十里桂花香：桂花香气浓烈友好，让人心旷神怡，香气很远都能闻到。

蟾宫折桂：桂的意思是桂花，科举时代桂花比喻应考得中。

桂花的种类有哪些

1、四季桂：树形低矮，叶片接近垂直状态，花色较淡，为乳黄色至柠檬黄色，花香清淡不浓郁。

2、丹桂：常绿灌木，叶缘反卷，花色橙红色，较深，气味浓郁。

3、金桂：小乔木，花色为柠檬黄至金黄色，气味浓香。

4、银桂：小乔木，叶面平展，花色多样。

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