1.

萝卜洗净,切成半圆形片状。

2.

放碗中加盐,搅拌均匀。

3.

腌2小时后倒掉渍出的水分。

4.

放保鲜盒中加醋,加糖。

白萝卜是我们生活中经常吃到的食物，萝卜不仅清脆，更重要的是它富含的营养价值很多，白萝卜生吃、熟食都可。其中含有芥子油和淀粉酶，因此有辛辣味，可助消化，增食欲。萝卜中含有一定量粗纤维，可促进胃肠蠕动，通利大便。陈醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，消食化积，陈醋有很好的抑菌和杀菌作用，陈醋还有软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方，我经常泡陈醋萝卜，爽口开胃

第一：将买回来的萝卜洗干净后，最好不要削皮，切成块后风干直到没了水分，一般是一晚上时间; 第二：将一碗开水摊凉，倒进坛子里，另外加白醋，白醋与凉开水的比例是5：5，然后加盐、白酒、花椒、干辣椒、冰糖、姜片、蒜瓣，最后加入野山椒; 第三：将风干好的萝卜放入加好调料的坛子里，密封后放在避光处，大概隔三四个晚上就可以吃了，如果萝卜晒得太干，时间还要长一点。 好了，依以上步骤泡萝卜就差不多了，不过夹萝卜的筷子最好不要有水份，以免破坏了泡萝卜的汁水。

紫泡萝卜食材紫甘兰 白萝卜 盐 白糖 果珍粉 白醋

1.白萝卜去皮切0.5CM的厚片,紫甘兰切大块.

2.将萝卜片,紫甘兰放入一个有盖的容器,加入4大勺盐,4大勺白糖,4大勺果珍,8 大勺白醋,加适量凉开水或者纯净水搅匀.

3.容器加盖放到冰箱冷藏,7天后可以吃.紫甘兰的颜色会溶到泡菜汁里,把白萝 卜染成漂亮的紫红色. 小贴士做好后可以在冰箱中保存一个月左右.

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