1.柠檬鸭

柠檬鸭是武鸣县一带的特征菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，配合煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油便可出锅。其味酸辣适合，鲜香适口，极端开胃。

2.烤鱼

南宁街头巷尾随处可见卖烤鱼的店，烤鱼肉质软嫩，外皮却非常香脆，光彩金黄，味腴而鲜美。脆嫩的芽菜、爽口的酸菜、炸的酥脆的黄豆，生姜、小葱配料丰厚却又未袒护掉鱼本身的美味。夏夜约上友仔友女，点一盘烤鱼，再配上冰爽的啤酒，爽爽爽！

3.白切鸭

是鸭肴中最一般的一种。肉质细嫩，光滑清甜，无膻味。在南宁除去海鲜、白切鸡、白切鹅，传统名食白切鸭也“香”名远扬。过年的时分，家人必需得做一盘白切鸭。

4.猪肚煲鸡

别名猪肚包鸡暖锅，酒菜必备的餐前用汤。汤里浓中带清，有浓重的药材味和胡椒香气。

5.酸嘢

南宁遍及传播“行人忧伤酸野摊”，“好男忧伤美男关，好女忧伤酸野摊”行将“酸野”描绘得维妙维俏。酸品在南宁方言叫“酸野”。制造是接纳外地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。酸嘢品种繁多，但小编最爱的是酸芒果！吃起来酸、甜、香、辣、味味俱到，脆爽适口，生津开胃，炎天少不了。

6.牛杂

这是南宁的街市小吃。将牛内脏，另有肉丸、萝卜、油果、腐竹等穿成串，混合一大锅熬煮，可烫份1-2元的粉和青菜，再挑些你喜好吃的串串，淋上“不辣、咸辣、酸辣”三种酱汁。冬季整一碗，放上酸辣调料，热呼呼地吃下去，登时肉体和暖。

7.老友粉

不管早午晚，一碗粉都能做主食。粉的品种可谓是丰厚多样，主料分为扁粉和圆粉。最出名的老友粉啦，另有生榨米粉、卷筒粉、肉粉、干捞粉等，估量外埠旅客都不太熟习，实在每一种都自有作风。一般吃粉时会喜好配根油条，或一玻璃瓶装豆奶，这是最外乡的服法。小编去了外省的小伙伴，最驰念的就是这碗热火朝天的老友粉！

8.粽子

南宁粽子主要有肉粽、凉粽。凉粽蘸糖口感超赞！间接吃也很不错呢。最遍及的肉粽是用半肥瘦猪肉在酱中浸泡一段后，裹入浸泡好的绿豆和糯米中。一年四季都可买到。

9.竹汁火锅

竹汁火锅是最近南宁火爆时尚的火锅吃法，尝过的朋友绝对赞不绝口。红汤火锅，麻辣味浓，在锅底加入一瓶金门记竹汁，可以起到解油去腻，还会有一股竹子的清香味，美味不油腻。如喜辣味者，可以火锅边上的浮油处烫食；如要辣味弱些，可在火锅汤滚开处烫食。竹汁必须是活体取水，天然无添加。再次，桌上须配上一杯金门记竹汁，过程中和上几口，解油去腻，调节口味，减轻麻辣。要是喝酒的伙伴，竹汁可以起到解酒的功效。

看完本文有什么想说的吗？欢迎大家留言讨论哦~

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。