醋泡白萝卜怎么做才好吃

主料白萝卜200g 辅料白糖适量盐适量醋适量姜适量红辣椒适量

步骤

糖醋泡萝卜的做法步骤11.白萝卜 200g左右，姜适量、干红辣椒 1个。

糖醋泡萝卜的做法步骤22.把白萝卜切成寸段。

糖醋泡萝卜的做法步骤33. 切好的萝卜放入容器中，放少许盐腌渍20分钟。

糖醋泡萝卜的做法步骤44.把红辣椒切丝。

糖醋泡萝卜的做法步骤55.把姜切丝。

糖醋泡萝卜的做法步骤66.把白糖、辣椒丝、姜丝放入碗中。

糖醋泡萝卜的做法步骤77.倒入酸度为4度的白醋。

糖醋泡萝卜的做法步骤88.搅拌均匀后即成泡制萝卜的糖醋汁。

糖醋泡萝卜的做法步骤99.把腌渍的萝卜攥净水分，待用。

糖醋泡萝卜的做法步骤1010.将调好的料汁，倒入盛有萝卜的容器中。拌匀后可以放入冰箱冷藏泡制。

糖醋泡萝卜的做法步骤1111.泡制2小时后，即可食用。

小贴士

糖醋比例一般为1:1，也可以依据自己口味调整。

醋萝卜的做法,醋萝卜怎么做好吃,醋萝卜的家常做法

原料：

红皮萝卜1000克、白醋适量、糖适量、温开水适量、辣椒油适量

做法：

1. 萝卜（红皮白心）洗干净后，切成大小差不多的薄片，加适量盐腌制20分钟。

2. 滗去腌制萝卜的水，用凉白开过一遍。

3. 用干净无水无油的筷子把萝卜片夹入干净的玻璃容器中，加温开水、醋和糖，基本上和萝卜平齐或稍超过萝卜就可以了，盖上盖子摇匀，泡上2-3天。

4. 、泡了两天以后，水已经完全变红了，原来的红皮白心都慢慢变成粉色了。这时候可以了吃了

5. 泡好的酸萝卜，用干净的筷子夹出来，根据自己的口味加上油泼辣子、香菜、香油、蒜水拌匀。

白醋泡萝卜怎么做好吃,白醋泡萝卜的家常做法

食材

主料

白萝卜

两条

辅料

酿造糯米白醋

一瓶

冰糖

适量

盐

适量

辣椒粉

适量

步骤

1.洗净萝卜并切成喜欢的形状和大小，萝卜可去皮或者不去皮，有皮的萝卜更爽口。

2.加入些许盐，使多余水份渗出，一般来说，一两个小时后即可。

3.冰糖适量，用开水化开后放置一旁冷却，加入白醋调成自己喜好的味道，把调好的白醋冰糖溶液放在玻璃瓶器皿里备用

4.喜欢吃辣的豆友可以放点干辣椒粉进醋溶液，然后把萝卜放进玻璃瓶子里，第二天即可食用。

5.泡一个晚上左右开以吃了，酸甜辣适中，开胃无比。

小贴士

自己做的酸萝卜最好用酿造白醋和冰糖，白糖做辅料，并且不要用塑料瓶来泡，外面卖的酸萝卜基本都是用醋精，糖精来泡，而且用塑料瓶子装，为健康着想，大家还是听我的建议吧。

醋萝卜怎么做？

选用根块肥大、肉质鲜嫩

将萝卜去根，洗净后晾晒，除去表面水分，切成两半

将切好的萝卜逐层装入缸内，均匀地撒上食盐。

盐腌2~3天后开始倒缸，每日倒缸二次，把萝卜和液汁全部倒入另一缸中，使盐加快溶化、萝卜腌均。倒缸后缸上仍盖竹篾盖，压上重石，盖好缸罩，过2天后取出。

将取出的萝卜切成1.5厘米的薄片，便于浸泡析盐和吸收糖醋液。

将切好的薄片放入清水浸泡3~6小时，目的是排出萝卜内的辣味和苦味，析出盐分利于吸收糖醋液。

浸泡后进行压榨，压去一部分水分，剩余水分约40%即可。

把压榨后的萝卜片放到日光下爆晒3天，成为干萝卜干。

将晒好的萝卜干放入缸内，然后将配制好的糖醋液徐徐倒入缸内。糖醋液的配制方法是先将醋煮开，再放入白糖、糖精，然后晾至40℃左右。

倒完糖醋液，用油纸扎好缸口，再涂上猪血和石灰调成的血料，过一段时间即可食用。

醋萝卜的制作方法是什么？

用料：萝卜500g、白糖100g 、醋 200ml 、盐 10g、泡椒 100g。

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

做法如下：

一、萝卜洗净，适当削皮

二、切成自己喜欢的形状，越小就泡的时间越短

三、加入少许盐，泡制3个小时

四、倒入凉白开，洗净，泡制萝卜不需要盐的

五、萝卜放入玻璃瓶罐子，加入白糖，泡椒醋密封即可。

六、一天之后就可以吃了。

七、可以用小瓶装放入冰箱哦，保存一个月没有问题。

注意事项：

在开始泡萝卜之前，将切好的萝卜条用一点点的额食用盐先腌制一会，然后再将腌出来的水倒掉之后再加上醋，这样腌制好的萝卜吃起来才更脆。

如果喜欢吃酸一点的，就少放一些白糖就可以。制作出来的醋泡萝卜酸甜可口，爽脆。

醋泡萝卜的做法

醋萝卜的制作方法：

准备食材：白萝卜、米醋、干辣椒、糖适量

1、红顶小白萝卜洗干净净，备用

2、切成小条备用

3、将萝卜切成条放入一个大容器中

4、干辣椒，切碎放入

5、加适量白糖

6、放入两袋米醋，腌制2小时差不多就可以吃，根据多年经验，腌制第三天的时候是最好吃

醋泡白萝卜的做法？

醋泡萝卜的做法具体如下：

1、把萝卜切成薄薄的片，尽量薄一点，放入容器。

2、加入干尖椒，倒入醋和酱油，比例为3∶1。量没过萝卜的三分之二或者与萝卜齐平。放入冰箱过夜，即可食用。

萝卜放置过程中会出水，米醋不用完全没过萝卜，不需要加盐和油，酱油即可搞定。

萝卜的介绍

萝卜十字花科萝卜属植物。原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，是世界古老的栽培作物之一。高20100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形。

外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。

萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。

萝卜茎叶生长的温度为5℃-25℃，适温为15℃-20℃。肉质根生长的温度为6℃-20℃，适温为18℃-20℃，当温度低于零下1℃-零下2℃时，肉质根会受冻。

萝卜适于肉质根生长的土壤有效水含量为65%-80%，空气湿度为80%-90%。空气湿度大，可提高品质。但是土壤水分也不能过多，否则土中空气缺乏，不利根的生长与吸收，土壤过于干燥，则肉质根的辣味增强，品质不良。如果水分供应不匀，则肉质根容易开裂。

醋泡白萝卜的材料

白萝卜1根、泡椒、剁椒、陈醋、白糖、盐、白酒、果珍。

醋泡白萝卜的做法

1、首先将白萝卜，洗干净，再将它的根须去除掉，将之切片，随后放在通风的地方进行晾晒，需要1天。

2、随后准备干净的容器，加入少许凉白开。

3、再加入适量的泡椒、剁椒、白酒、果珍2调羹、白糖4调羹、陈醋半杯、盐适量，需要不断的搅拌均匀。

4、等白萝卜风干好，将它放入凉白开中洗净，再将它放入酱汁中。

5、需要盖好瓶盖，放入冰箱中进行冷藏。

6、五天之后才可以吃。

醋泡白萝卜的食用功效

醋泡白萝卜可以开胃助消化、提高免疫力。白萝卜中有一种叫做芥子油的物质，它可以促进人体肠胃的蠕动速度，从而增强人的食欲，并且有效的预防了便秘。还避免了脂肪的堆积，有一定减肥的作用。很适合在夏季食用。在白萝卜里面，含有了非常丰富的维生素，锌这种微量元素，可以增强人体的免疫功能，从而提高人体对外的抗病能力。陈醋的酸味，可以刺激肠胃，加快胃液的分泌速度，从而提高了人的食欲感。这道食谱增强食欲的功效很显著。

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