深圳已经有半年没有好好的下过雨了，天气干燥，尘土飞扬，真希望能好好的下阵雨，把整个城市好好清洗清洗。这种天气人特别容易感冒咳嗽，孩子的班上每天都有小朋友请假。

前两天我也感冒了，嗓子干痛得好像有一把火在烧。这两天嗓子没那么痛了但伴随而来的是咳嗽。这人一感冒就没什么味囗，就想吃一些汤汤水水的食物。但是感冒后又不能吃太过油腻，所以什么太骨汤、排骨汤，那些多油的都是不适合吃的。那有没有什么比较轻淡少油的汤感冒也能喝的呢？

我们今天就来做一道不但感冒能喝，而且对治疗咳嗽有一定帮助的汤——清补老鸭汤

清补老鸭汤的做法

主要食材：老鸭、白萝卜

配料：姜、枸杞子

调味料：盐

看配料就可以看出这汤好健康

老鸭

1、去菜市场买现杀的老鸭，最好是母亲鸭，要现杀的，冷冻的腥味重，做好出来不好吃。市场上的老鸭都是小小只的，那些又大又肥的是不能用来煲汤的。我们这里老鸭都是论只卖的。

2、把买回家的新鲜老鸭清洗干净，把没处理干净的余毛拔一拔。然后斩大块。

焯水中

3、把斩好的老鸭放入装有冷水的锅里，开火焯水，可以在水里加点料洒、姜葱去去腥，不加也是可以的，因为真正的老鸭比那些嫰鸭的腥味要淡的多。焯好水的老鸭捞出清洗干净浮沫后备用。

白萝卜

4、白萝卜洗净去皮，不去也可以，听说不去皮更有营养。但我喜欢去皮，感觉去皮后干净一点口感也好一点。

装盅待炖

5、把焯好水的老鸭、切好的白萝卜放进炖盅中，加入少许姜片，然后加入开水放锅里小火慢炖。

加点枸杞子

6、炖个一个半小时左右关火，加入少量枸杞子，盖好盖子再焖一小会就可以享受美味了。

美味鲜甜老鸭汤

这道汤选鸭子很重要，好的鸭子煲出来的汤咸鲜中带着鲜甜，虽然不会像茶树菇汤之类的给你嗅觉上冲击，但喝了到口里味觉上一定会让你喜欢。

嘴巴有残疾的鸭子

我这次买的这只鸭子就特别好，汤炖出来一点腥味都没有。可能是我买的这只鸭子是只有残疾的鸭子，长得慢所以活得久一点。

温馨小提示：这道汤健脾开胃，老鸭不温不热，白萝卜有清热润肺止咳的功效，所以感冒咳嗽炖几盅老鸭汤最适合不过。

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