妈妈，今天准备做什么好吃的？今天我要做一道酸菜鱼，你们来尝尝吧。

·将买回来的鱼不加清洗，直接撒上大量盐。为什么要多放盐呢？因为这样可以去腥，揉揉揉！把鱼揉得越黏糊越好，揉好了。撒上盐后，揉好鱼啦！鱼需要多洗几遍，洗得干净点。我已经洗了四五遍了，鱼已经洗干净了，水分也沥干了。鱼需要进行腌制。

·先撒上盐、胡椒粉和淀粉，然后用手将鱼搅拌均匀。酸菜鱼已经腌制好了。腌制好的配料包括白芝麻、姜丝和蒜末、辣椒皮和花椒、美丽的葱花，这就是主菜——酸菜和酸青菜。配料已经准备好了，准备充分，开始做酸菜鱼汤。

·倒入大量油，在锅边撒上少许盐。这个菜需要择择择择择择择择择择。首先将鱼头放入锅中，煎好一面后再翻面，使鱼头两面都呈金黄色，然后盛出。加入葱、姜和蒜末，炒酸菜。酸菜炒好了，把鱼放在一旁，再倒入鱼头，加入开水。

·水已经烧开了，先将鱼骨头放入锅中。汤已经熬好了，将酸菜和鱼头捞出，然后将火调小，放入鱼片。鱼片不能搅动，煮至变白后再翻动。

·鱼已经煮好了，盛入盆中。盆中撒上芝麻、辣椒、皮子和葱花。煎好的油最后倒入盆中，这就是滚汤油。

酸菜鱼做好了，快来吃饭吧！妈妈，今天的酸菜鱼做得太成功了，色香味俱佳。

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。