绿萝卜，又被成为绿皮萝卜或者是青萝卜、水果萝卜等，在众多的萝卜品种之中，绿皮的萝卜特别适合生吃的一种。

它的味道也不至于过于的辛辣，口感偏甘脆微甜，春节期间大鱼大肉吃得真的太多，生吃一些绿皮的萝卜可以达到非常好的解腻去油的效果，让身体的肠道可以更好地得到一定的休息以及恢复活力。

那么经常生吃绿萝卜到底有什么好处？你的理解真的对吗？今天相关专家带我们一起了解一下。

我们平时所看见的大部分都是白萝卜、胡萝卜或者是红萝卜，这绿萝卜倒是见得比较的少，大家都比较喜欢叫绿萝卜“水果萝卜”、青萝卜。

青萝卜和白萝卜长相比较的相似，只是在萝卜头上面呈现出青绿的颜色，切开之后萝卜心是青绿色的，那么为什么会叫“水果萝卜”？

主要还是因为青萝卜拔出来之后洗一洗之后直接啃甘甜而且又解渴，可以当成一种水果来吃，如果是白萝卜的话辣味儿比较重的话，肉质没有那么的软，白萝卜如果切丝生吃的话，口味还有一点辣辣的感觉。

因为其中所含有的不少“芥子油”，芥子油有杀灭细菌的效果，不过同时很有可能会对身体的肠胃有一定的轻微刺激，相对来说青萝卜肉质更加的柔软，不宜切丝，切丝来吃的话口感没有那么的辣，水分则更多，青萝卜比较适合炖汤、烧菜，口感更佳，味道带有更加清新的感觉。

在绿萝卜、白萝卜之间选择的话不用太过于纠结，喜欢哪一种就可以选择哪一种。

那么我们在平时经常吃一些绿皮萝卜又有什么好处哪？

生吃这样吃法可以在最大限度上面保留绿皮萝卜之中各种的营养素，特别是那些遇热不太稳定的维生素C、抗氧化物质等，所以如果身体胃肠道的允许，这种吃饭还是值得我们去鼓励的。

经常性的生吃绿皮萝卜，可以从中摄取到很多对自身机体健康有益的营养素，比如：维生素A、胡萝卜素、维生素C、烟酸、钾、钙、磷、镁以及萝卜等十字花科蔬菜之中特有的对抗癌防癌有一定的促进作用硫化物，同时它的热量、脂肪含量都非常的低，含水量也比较的高。

此外，青萝卜之中还富含钙元素，100g可以提供40mg钙质、34mg磷元素、12mg镁元素、0.8mg铁元素，有一定量的维生素C、比较丰富的维生素B族、少量的维生素E，总体的来说，青萝卜还是可以提供不少的有益成分。

因为萝卜之中的水分含量非常丰富，清淡又清新，有助生津止渴，能利尿。青萝卜属于低脂低热，三高患者都非常的适合，青萝卜之中的膳食纤维含量也不低，适当食用的话可以有助预防自身的便秘，提高自身的饱腹感。

青萝卜也不要吃得过多，虽然说清淡可口，味道也非常的不错，但是它水分非常的丰富、膳食纤维比较的丰富，吃多了占据比较多的胃容量，会忽略其他食物的摄入，萝卜之中的营养成分也不算密集，注意摄入其他蔬菜类取长补短。

因此，经常吃绿皮萝卜可以达到帮助控制自身的体重、利尿、缓解自身的水肿、润肠通便、有益预防高血压、高血脂、强健骨骼、生津止渴、缓解自身身体干燥等相关的好处，对我们的身体健康也可以起到一定性的促进作用。

当然啦，虽然说绿皮萝卜对我们身体的健康有一定的促进作用，但是这并不是它独具的特性，毕竟，每一种蔬菜和食物之中所含的营养素都为我们的机体健康在做贡献。

只是每一种食物的特点都是不同的，所以经常吃绿皮萝卜的同时，也需要注意其他蔬菜和食物的均衡摄入，合理的搭配才是营养均衡的王道以及根本。

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