酸菜五花肉腌制方法:东北五花肉酸菜汤,五花肉酸菜汤怎么做
0 2023-12-16
贵州有很多特产,有茅台酒,有天麻,有灵芝等等,今天我要说的这个虽说不出名,但是它是我的最爱,我相信也是贵州人的最爱,它就是贵州的酸菜,咱农村人的标配。
今天我就来教大家做贵州人的酸菜,以及保存的方法,保证你赞不绝口!
第一步,先去别人家或者街上弄两大碗酸汤备用,切记要尝一下是不是自己喜欢吃的味道,再准备三几两面粉,还有三五斤青菜或者萝卜菜,洗净备用。
第二步,用一个稍微大一点的锅烧半锅水,等水烧开就把洗好的菜分批放进去烫一遍,切记两点,一是每一次放菜之前要等水烧开,二是烫的时间不能过长,七八分熟就可以了,一般也就是十秒钟左右。
第三步,把烫好的菜放入一只桶里面,桶要足够大,把菜装完菜离桶口起码十厘米左右,然后把准备好的酸汤均匀的倒入桶里,接着把三两左右面粉倒入一大碗开水里面搅匀,如果是在冷天就等面水冷到三四十度左右,如果是在热天就等几乎冷却,然后全部均匀的倒入桶里,最后用桶盖盖上,如果是在冬天就把桶放在稍微暖和的地方,热天的话就不用了。最多等三天就可以吃到美味的酸菜了,吃酸菜的时候把它切成一段一段的,和豆汤混在一起吃更美味。
最后教大家如何保存酸菜,教你做一次可以吃半年。过去人们都是装在坛子里面,即使气密性很好里面也会有不少空气,这样的话酸菜的保质期非常的短,不抓紧吃就会浪费掉。准备一个大一点的气密性好的塑料袋,装上适量的清水,然后扎紧平铺在酸菜上面,每一次取完酸菜都把它平铺在上面,这样保证你做一次能吃半年。
这是我亲身试验过,真实有效,大家有什么意见和建议欢迎在下方留言讨论。
关于本文的文章资讯来源于网络,如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。
酸益点酸嘢官方网址:https://www.suanyidian.com
酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则,以绿色健康饮食为主导,匠心手作,用心腌制每一份酸嘢,酸益点,更健康。 酸益点讲求现做现卖,充分保证酸嘢的新鲜,绿色天然健康,始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足,看到都能让人留口水,点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足,这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。
发表评论
评论列表