广西新闻网-广西日报柳城讯 “有‘靠山’好办事，我今年种了20亩大头甜笋，不用担心种的问题，更不愁销路！”柳城县沙埔镇古仁村坭寨屯村民曾土金算了一笔经济账：种植大头甜笋一年只需要施一两次普通农家肥，亩产约1500公斤，每亩纯收入有1800元左右，全部收入约3.6万元。

曾土金的“靠山”就是柳城县众林竹笋种植农民专业合作社。村民与合作社签约后，可以享受免费种植培训，笋子还能以每公斤1.4元左右的价格被收购。今年以来，在柳城县政府的帮扶下，已有23户贫困户种植了500多亩大头甜笋。

“我们这里山好水好，非常适合种植大头甜笋，发动大家一起来种，是我们‘抱团致富’的第二步。”众林竹笋种植农民专业合作社社长叶亚亮说。5年前，叶亚亮制作的酸笋，因央视纪录片《舌尖上的中国》而名气大增。他抓住这一机遇，在政府的帮扶下，规划了一条凭借叶家屯的地理优势和酸笋品牌影响力，形成酸笋产业带富乡邻的新路子。第一步便是优化酸笋的生产环境：先后用40万元建立两个大棚，专门用来放置腌制酸笋的坛子；硬化进出道路；积极参与产品质检，通过县、市两级质监部门的检测，使各项指标均合格；申请酸笋的商标和食品QS认证；组织成立众林竹笋种植农民专业合作社。

随着规划的不断实施，越来越多的人从中受益。村民们不仅参与甜笋种植，也参与酸笋的制作。因为保持原生态、原汁原味等特色，酸笋得到客户好评，订单纷至沓来，甚至接到来自内蒙古的订单，酸笋销售量从最初的每年2.5万公斤到如今的25万公斤，并且供不应求。为了满足市场需求，合作社在接到订单后，就组织村民上山砍伐新鲜大头甜笋；为保证竹笋最佳状态，村民每天在13时前把砍伐下来的大头甜笋去壳，并根据不同客户的需求，将大头甜笋按照头、中、尾三部分切好分类，再把分类好的大头甜笋分别切成块状或丝状进行腌制。

“下一步，我们要继续扩大种植规模，还要在腌制纯天然食品这一领域不断探索。除了出产酸笋，还可以腌制熟食酸豆角等，不断积累种植和生产经验，让更多的村民一起致富。”叶亚亮说。

（韦晓平）

关于本文的文章资讯来源于网络，如因图片或文章有版权问题的请联系客服确认后删除。

酸嘢之家特别推荐：广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

广西酸嘢连锁品牌：酸益点酸嘢

酸益点酸嘢官方网址：https://www.suanyidian.com

酸益点品牌坚持以‘好果、好蔬、好料、好用心’为原则，以绿色健康饮食为主导，匠心手作，用心腌制每一份酸嘢，酸益点，更健康。 酸益点讲求现做现卖，充分保证酸嘢的新鲜，绿色天然健康，始终把顾客体验感放在第一位。
酸益点酸嘢的酸味佳、口感脆而且量还非常足，看到都能让人留口水，点上一份酸嘢吃起来就能感到非常满足，这种给人带来充实感的优质酸嘢怎能不受到消费者的欢迎和喜爱。