福建酸菜的腌制方法:小心经常吃泡菜导致胃癌的发生
如今的社会,生活习惯越来越不规律,虽然是吃的比以前更好了,但是很多喜欢重口味的人喜欢吃一些泡菜等一些腌制食品,尤其是韩国人,以泡菜为主要菜式,胃癌一直是危害韩国人健康的第一杀手。
韩国饮食文化的最大特点有二:一是离不开辣椒。二是腌制小菜琳琅满目。辣泡菜、辣黄瓜、辣萝卜……称得上应有尽有,在构成韩国美食,一大“亮点”的同时,也带来了重重隐患。这就造成了韩国胃癌患者居高不下的主要原因。
我国南方的福建长乐市居民,习惯腌制海鲜,特别喜爱鱼露、虾酱等调味品,这个地方是全国的胃癌高发区。除此之外,辽宁省庄河市、山东省临朐县、河北省赞皇县的居民,都有一个饮食习惯-长期食用咸猪肉。
腌制食品中因为盐多,会直接损伤胃黏膜,而且其中所含的亚硝酸盐,在胃酸和细菌作用下,会转变为亚硝胺,更易致胃癌。
还有值得一提的就是,喜爱吸烟、喝酒,经常吃一些烟熏烧烤,含盐量高的食物也会导致胃癌的发生。在吃烧烤的时候,尤其注意不能饮酒,经常吃烧烤饮酒的人患胃癌的几率会更大。
以上就是小编给大家介绍的增加胃癌的患病几率常见的饮食习惯,看了小编的介绍是不是恍然大悟呢?你要是有上述这种情况,就要及时地改正,否则就会带来意想不到的后果。更多胃癌的治疗请关注小编以后的文章。
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