酸甜微辣 爽脆可口 。下饭又解腻 ，配粥 配面 配肉 配炸鸡 “全能选手”有没有～

By 虫懒懒

用料

做法步骤

1、白萝卜削皮 切成细条。大蒜切片 小米辣切丁。切好的萝卜条撒入食盐。

2、食盐抓拌均匀 腌制20分钟 腌出萝卜的水分。

3、腌出水的萝卜反复清洗几次。攥干水分。

4、萝卜条中加入蒜片 小米辣。放入1勺韩式辣酱，加入白糖 倒入白醋。

5、抓拌均匀。使萝卜均匀裹满酱汁。拌匀的萝卜装入罐头瓶中，倒入汤汁。

6、盖好盖子 放入冰箱冷藏4小时以上。

7、完成

小贴士

萝卜切条 切片随自己心情。但一定要攥干水分。再放调料。装萝卜的容器要清洗干净 要做到 无水无油。腌好的萝卜 可以保存1个星期左右。随吃随取。

白萝卜的营养功效

萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。

萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

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