广西酸嘢做法:吃法二(芒果肠粉):“绵软香甜,肠粉与芒果完美结合”

八卦快讯 2023-12-16 08:26:56

吃法一(南宁酸嘢):“英雄难过美人关,美人难过酸嘢摊”

酸嘢是南宁市的传统名小吃,是采用当地产的萝卜、黄瓜等时令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。遍布广西全境地区,南宁有句俗话“行人难过酸嘢摊”,即将“酸嘢”描述得维妙维俏。历史悠久,至今已有300年历史。

吃法二(芒果肠粉):“绵软香甜,肠粉与芒果完美结合”

芒果肠粉是海南省地域较为知名的一道特色小吃,因形似猪肠,也有人叫粉肠或猪肠粉。它是用芒果和椰奶制做的,吃起来口味很像啫喱膏,具备软嫩如丝,绵软香甜的特性。

吃法三(芒果班戟):“柔软香醇不甜腻,芒酸奶甜沁心头”

芒果班戟,其中班戟是的音译,是一道西方的点心,但经过香港人的打磨,已经变成港式甜品的经典之一。其外皮柔软香醇,浓郁的奶油口感被酸甜的芒果中和得恰到好处。

吃法四(芒果色拉):“芒芒果香唇齿留,香甜软糯味回甘”

芒果色拉,是八大菜系中的浙菜。其色泽金黄的芒果加上点缀的蔬果、色拉油,整道色拉就如一个取色盘,选择硬的芒果是脆甜,选择软的芒果是香甜软糯,回味甘甜。

吃法五(芒果干):“饱满料丰有嚼劲,酸甜可口味回甘”

芒果干,产自于广西壮族自治区百色市田东县。其外表黄色略微有些发橙的哑光质感,果肉形状微微蜷曲,能看到细腻的纤维纹路,比较平滑,香嫩可口,甜而不腻,没有扎感,肉质厚实有嚼劲。

吃法六(椰汁芒果糯米饭):“椰香甜糯可口,素食荟萃之香风”

椰汁芒果糯米饭,海南特有的小吃。它的做法十分简单,将半个芒果横切成小块,放置于盘中,盘中另一半则是糯米饭,糯米饭上再浇上一些椰浆,再混合即成。

吃法七(芒果糯米糍):入口软糯香甜,独属于夏季的“小甜心”

芒果糯米糍是用芒果、糯米粉制作的一道传统风味名点,属于粤菜系。它由港式水果糕点变形,掺杂了芒果馅后,形成了糯米糍。

芒果糯米糍,表皮沉稳厚密,与唇舌胶着缠绵,内里清新,汁液在齿间绽放,活力充沛。

吃饭八(腌芒果):“酸甜辣咸四味全,芒芒果香齿间留”

腌芒果,云南省怒江傈僳族自治州福贡县的一种特色吃法。青绿的芒果上撒着晶莹剔透的砂糖和火红的辣椒面,底下是一层黑红的酱油,酸酸甜甜,其中夹杂着一丝丝辣。

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