腌制酸菜的方法步骤

腌酸菜的制作方法如下：选料宜选用质地较粗糙的白萝卜、大白菜、青菜。沸烫将选料的菜根、黄叶及杂物剔除，放入沸水中上下翻动1分钟左右，之后捞出，不能烫得过火，半生半熟为宜。冲洗将沸烫过的菜料放在清水中冲洗数次，...

快速腌酸菜的方法有什么制作的步骤

1、白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝。2、白菜丝里撒一点的盐拌一下。3、白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中。4、白菜丝装瓶的时候，要一边装一边用筷子压实，最后放入适量的凉开...

腌制酸菜的方法步骤是什么?

1、新鲜芥菜洗净，一分为二备用。2、锅中加适量清水煮开，放入洗净的芥菜稍微烫一下。3、将烫好的芥菜捞起，放到一个比较大的容器里晾凉。4、晾凉后的芥菜加入盐，南姜粉搅匀。5、搅匀后将芥菜装入事先准备好的罐子里...

酸菜怎么腌酸的快

腌酸菜快的方法，我们可以使用淘米水：1、首先准备适量的芥菜洗净后放在室外晾晒一个昼夜，晾晒的目的是去除芥菜里多余的水分，而且这样使得菜叶变软，搓盐的时候菜叶不会烂。2、准备适量的大米，清洗两遍，两次洗米的水都...

如何快速腌酸菜的做法

快速腌酸菜的做法1.将白菜切去根部2.将白菜的所有叶片都取下来洗干净，用手甩一甩叶片上面的水分3.每一片的白菜帮部分都用刀平着片薄4.然后将几片摞在一起切成细丝5.将切好的白菜丝全部放入盆中，撒上盐，...

腌酸菜的方法

步骤：1、将白菜切口向上按顺序紧密地码放在缸底，铺满底层；2、在白菜上撒一把花椒；3、再在白菜上撒一把腌咸菜专用的日晒盐；4、按照切口向上的方式再铺一层白菜，重复撒花椒和日晒盐的步骤。按照同样的步骤将白菜紧密...

腌制酸菜的方法有哪些怎么腌制酸菜

1、原料：大白菜,一定要挑好的大白菜。个大、心很实的白菜是最佳选择。2、调料：盐。3、腌制：将白菜洗净后（或是只把外层去掉就可以了），然后从中间将白菜劈开成2瓣，好让水分渗透，也好摆放。4、然后一棵棵一层层...

如何快速腌酸菜?

1.将白菜切成四块。2.用清水洗净。3.锅中烧开水，下白菜煮2分钟。4.煮熟的白菜捞出控干水分，多放些盐，腌一会。5.待白菜放凉之后，连同腌白菜的水一起放入保鲜盒。6.用保鲜膜封口，先室温放两天，然后放冰箱，过...

如何快速腌渍酸菜

工艺：腌口味：酸味时间：

腌酸菜的做法步骤是什么

减少与空气的接触，能够更好的发酵。8、在温度5-10度的环境下腌制30天后就可以食用了。9、期间要注意观察容器中的水位，如果水分析出过多要及时舀出一些防止外溢。10、食用酸菜之前要清洗或者浸泡一下，挤干水分再烹制。

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