因为很喜欢吃韩国泡菜，而刚巧认识到了韩国的朋友，就学会了做泡菜，味道很棒哟，不是自夸，比我在外面韩国馆吃到的那些还好吃呢，这是身边朋友公认的哟，亲们别砸哟，呵呵：）~ 还会做紫菜包饭哟，下次拍了图片上来给亲们看：）

泡菜的制作方法(详图)

材料: 大白菜、姜、蒜、洋葱、辣椒（我用的指天椒，怕辣的用普通红尖椒即可或不放也行）、韭菜、苹果（梨）、白萝卜（忘了买我自己没有放）；

配料：白糖、韩国泡菜专用辣椒粉、鱼露、牛肉粉、虾露（可放可不放，我这次没放）；[这些专用材料如果在实体店买不到的朋友可上淘宝买，一搜一大把，找个离自己近的地方，可以省点邮费^_^~~~]

第一步：将大白菜十字切成四份，不需洗，用盐淹十二小时脱水；（每一片上都要抹到哦，多或少都不用担心，制作前试一下盐味，咸就多洗几遍，不咸洗一遍就可以了）

第二步：将淹好脱水的白菜洗净，然后将菜根处切掉一小节（如图）；

第三步：将姜、蒜、洋葱、辣椒等材料洗净切碎（我用榨汁机榨的，方便快捷）；[我将三颗大白菜需要用到的配料量都拍了图，这样亲们学起来就能掌握得更好：）

第四步：加入辣椒粉、鱼露、牛肉粉、白糖等量，韭菜切段、苹果切粒（我用的是粉的，如果是脆的可切成丝）、白萝卜切丝，加入到第三步的材料中拌匀（如图）；

第五步：将洗好沥水后的白菜抹上调味料，每一片都有抹到哟（如图）；

第六步：将上好料的白菜卷紧放至保鲜盒；（我用的是乐扣盒，感觉做出来效果不错，供亲们参考）；

第七步：将密封好的泡菜放入冰箱冷藏室，三天左右就可以的了；

第八步：品尝美味泡菜，幸福n_n~~~ （味道超好哟`）

下次做紫菜包饭再拍制作图片上来，呵：）

2010/01/14

晴情妈妈46楼

我看到有辣椒粉卖，没看到牛肉粉呀？不放牛肉粉可不可以呀？还有我想问一下做好了怎么吃呀？就这样吃吗？不用煮吗？谢谢！

2010/01/14

悲伤自己扛47楼

好精彩啊！味道也不错.

看看我的美赞臣博客，里面有很多爱心故事。感动....

2010/01/14

楼

学习

2010/01/30

-hu49楼

口水中`

2010/02/04

楼

学习！

2010/02/04

楼

好不容易找到有图的，却看不到图，可惜的

2013/01/11

楼

留着研究一下

2013/02/26

楼

哈哈

该回复来自[广州妈妈客户端]

2014/07/02

水仙百合54楼

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